El chef asturiano presenta un almuerzo nostálgico maridado con S.Pellegrino y Acqua Panna Es uno de los almuerzos más esperados y recordados de San Sebastián Gastronomika. Por tercera vez consecutiva, S.Pellegrino y Acqua Panna deleitan a los paladares más exigentes con una propuesta...
El cóctel que vuelve a estar de moda Muchos lo sitúan como el primer y más antiguo cóctel del mundo. El ponche proviene de la palabra hindi pãc, que significa cinco y hace referencia a sus ingredientes: alcohol, ya sea brandy, ron o aguardiente; ácido, limón o lima; azúcar, agua y especias como...
Un cóctel rodeado de leyenda Hablar de México es hablar de su gastronomía. Desde los tacos al pastor rellenos de carne de cerdo hasta los tacos de pescado frito nacidos en Baja California, aquí puedes ver la receta paso a paso, pasando por los típicas enchiladas, burritos y quesadillas. Pero...
Prepara uno de los cócteles con más fama internacional Si hay un cóctel en el que los ingredientes no terminan de estar claros es, sin lugar a dudas, la sangría, una bebida que cada cual prepara a su antojo y que es popular en todo el mundo. Según cuenta la historia, se trata de un […]
Para disfrutar de todas sus propiedades hay que seguir unas pequeñas pautas Seguramente muchas veces nos hayan surgido algunas dudas a la hora de servir una copa de vino. La causa del problema es que hay una extensa gama de variedades (espumosos, blancos, rosados, tintos, cavas, dulces…) pero...
Reinterpretamos uno de los cócteles más solicitados en las barras Ron, lima, hierbabuena, azúcar y hielo picado… el mojito es seña de identidad de la coctelería cubana junto al también afamado cuba libre, una mezcla de ron, refresco de cola, limón y un golpe de angostura. Tal es su fama que...
Con más de 600 años de tradición, esta bebida se adapta a los nuevos tiempos con singulares propuestas Elaborado con endrinas en los montes navarros, el pacharán cuenta con más de 600 años de tradición, acercándose ahora a los nuevos consumidores a través de nuevos formatos y originales...
Cuatro aperitivos, siete platos y un postre para recordar en armonía con S.Pellegrino y Acqua Panna El cocinero vasco Josean Alija y el sumiller Juan Muñoz han tomado este año las riendas del almuerzo de San Sebastián Gastronomika, el evento de mayor relevancia de la gastronomía internacional...
80 años atesora el primer vermut de la bodega Martínez Lacuesta Fruto de una casualidad y el contacto de una familia catalana con el abuelo de Luis Martínez Lacuesta, nace en el año 1937 el primer vermut de esta bodega riojana ubicada en Haro. Sorprendente y a la vez llamativo, Jose María Jobe...
Fermentados si, pero de trago largo La gastronomía posee la virtud inquebrantable que no es otra que la de transformar alimentos o tendencias que creíamos desfasadas o aburridas organolépticamente en el ayer, a en pocos instantes, incorporar estos como un referente de la alta gastronomía, donde...