Un recorrido por las majestuosas tierras elaboradoras de whisky, o en gaélico escocés, Uisge Beatha Nacido de manos de los antiguos celtas en lo que hoy se encuadran las “Highlands” escoceses, en un tiempo remoto donde los druidas gaélicos elaboraban secretas pociones medicinales, nacería el...
Cómo hacer un Brunswick Cocktail Uno de los factores más importantes en la coctelería clásica y que ha dado el nombre a grandes creaciones durante la época de Ley Seca, ha sido sin lugar a dudas, el establecimiento hotelero donde se ha llevado a cabo dicha mezcla, como el Brunswick Cocktail,...
Cómo hacer un cóctel Mimosa Siempre hay un primer cóctel en el día, y sin lugar a dudas en estas “duras” jornadas de madrugada del sábado, después de haber salido a nuestro cocktail bar o discoteca preferida a tomar unos buenos combinados, el primer cóctel que solemos tomar un domingo por la...
Cómo hacer un Brooklyn Cocktail Creado en 1908, el Brooklyn Cocktail fue inspirado por sus populares barrios vecinos de Manhattan y Bronx, también bebidas renombradas de la historia de la coctelería. Su creador fue Jacob ‘Jack’ Grohusko, que vivía en Hoboken, New Jersey, y era el...
Novedades vitivinícolas de Galicia y Asturias para disfrutar sorbo a sorbo Las características principales de la viticultura gallega, están protagonizadas por las cinco Denominaciones de Origen de vinos de Galicia: Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei, en las cuales...
Cómo preparar un Chatham Hotel Special Cocktail Una de las últimas tendencias en la gastronomía, es la de incorporar la coctelería dentro de los menús de degustación, como ya hacen David Muñoz en Diverxo o Dani García en su conocido dos estrellas Michelin marbellí. Una de las formas más...
Cómo preparar un Americano Cocktail En los últimos artículos hemos hecho énfasis en una tipología de cócteles muy consumidos como son los aperitivos, esa mezcla líquida que nos abre el apetito y nos da pie a una fantástica comida. Del cóctel que hoy les escribo, puedo contarles que es uno de...
Whisky, jengibre, limón y miel, ingredientes para un perfecto Penicillin Cocktail Aunque habitualmente dedicamos este espacio a los grandes cócteles clásicos, este que vemos hoy va camino de convertirse en uno de ellos, aunque sea muy contemporáneo en su momento de creación. Nuestro cóctel de...
Utensilios indispensables para beber una perfecta copa de vino Si se considera un amante del vino y quiere estar a la última, este listado le servirá para conocer de primera mano los últimos utensilios para que un buen vino no pierda cualidades cuando lo servimos. Algunos de estos instrumentos...
Cócteles que tienen su origen en otros muy populares, como el Negroni. Esta semana volvemos a publicar otra histórica versión del Negroni, como es el Boulevardier Cocktail, el cual data desde la época de la prohibición o Ley Seca en Estados Unidos, en la que el conocido barman de la época Harry...