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Enoteca
Nacho Manzano y Juan Muñoz, el equilibrio perfecto entre plato y copa
El chef asturiano presenta un almuerzo nostálgico maridado con S.Pellegrino y Acqua Panna Es uno de los almuerzos más esperados y recordados de San Sebastián Gastronomika. Por tercera vez consecutiva, S.Pellegrino y Acqua Panna deleitan a los paladares más exigentes con una propuesta...
Claves para servir correctamente un vino
Para disfrutar de todas sus propiedades hay que seguir unas pequeñas pautas Seguramente muchas veces nos hayan surgido algunas dudas a la hora de servir una copa de vino. La causa del problema es que hay una extensa gama de variedades (espumosos, blancos, rosados, tintos, cavas, dulces…) pero...
Mojito de Fresa
Reinterpretamos uno de los cócteles más solicitados en las barras Ron, lima, hierbabuena, azúcar y hielo picado… el mojito es seña de identidad de la coctelería cubana junto al también afamado cuba libre, una mezcla de ron, refresco de cola, limón y un golpe de angostura. Tal es su fama que...
La historia del pacharán navarro
Con más de 600 años de tradición, esta bebida se adapta a los nuevos tiempos con singulares propuestas Elaborado con endrinas en los montes navarros, el pacharán cuenta con más de 600 años de tradición, acercándose ahora a los nuevos consumidores a través de nuevos formatos y originales...
Josean Alija y Juan Muñoz, aromas y sabores en perfecta armonía
Cuatro aperitivos, siete platos y un postre para recordar en armonía con S.Pellegrino y Acqua Panna El cocinero vasco Josean Alija y el sumiller Juan Muñoz han tomado este año las riendas del almuerzo de San Sebastián Gastronomika, el evento de mayor relevancia de la gastronomía internacional...
La historia del vermut Lacuesta
80 años atesora el primer vermut de la bodega Martínez Lacuesta Fruto de una casualidad y el contacto de una familia catalana con el abuelo de Luis Martínez Lacuesta, nace en el año 1937 el primer vermut de esta bodega riojana ubicada en Haro. Sorprendente y a la vez llamativo, Jose María Jobe...