Un error en la mesa puede provocar el descontento del cliente Es uno de los procesos más importantes en un restaurante. La comanda, que en el argot hostelero se denomina “tomar la nota”, es un impreso en el que se reflejan varios datos. Puede comprarse en una papelería (el comúnmente llamado...
Análisis completo para conocer el gasto real Es uno de los costes variables más difíciles de vigilar. La falta del control de la materia prima puede ocasionar pérdidas importantes de dinero en un negocio de hostelería y restauración. El problema deriva de la mala gestión de las compras de...
Definir bien los perfiles e invertir en formación permite contar con una plantilla cualificada El personal es uno de los valores más importantes a la hora de abrir un restaurante, una pieza fundamental en cualquier negocio de hostelería y restauración. Puedes tener la mejor oferta de alimentos...
El diseño y los reclamos publicitarios juegan un papel fundamental para atraer al cliente Aumentar las ventas de alimentación y bebidas es uno de los objetivos fundamentales a la hora de gestionar un restaurante. Y más si el cliente está sentado en el local y quiere satisfacer sus necesidades...
Consejos para conocer y cuantificar el stock Las medidas de control en la hostelería y la restauración son fundamentales para el buen funcionamiento de un bar, restaurante o cafetería. A la hora de diseñar el concepto, tendrás que tener en cuenta varios pasos hasta la apertura del local para...
Los costes de alimentos y bebidas son de los factores más difíciles de controlar El control de costes de materia prima es uno de los puntos más importantes a la hora de crear un restaurante, bar o cafetería, ya que permiten conocer el coste exacto de cada plato y así, poder fijar el precio de...
Todo lo que necesitas saber para sacarle el mayor provecho al Instagram Stories Instagram Stories se ha convertido en una herramienta de marketing muy importante para las empresas hoy en día. Hace ya más de año y medio desde que Instagram Stories apareciera casi de la nada, como guinda de la...
Si tu negocio de hostelería no está en Internet, no existe En el mundo de la hostelería no es suficiente con tener un buen producto, el precio adecuado y una ubicación privilegiada. Hoy además es necesario conocer determinadas técnicas de marketing para atraer usuarios a los que convertir en...
Consejos para triunfar en una fan page de Facebook para restaurantes Los restaurantes no funcionan igual que cualquier otro negocio. Para sacarles partido, estos necesitan buenos chefs, una atractiva y sugerente carta y un acogedor local que reúna unas condiciones agradables y cómodas para los...