¿Cómo comeremos? Respuestas a la mesa moderna
Si el bol cambió nuestra forma de comer, la gastronomía debe convertirse en una experiencia al más estilo “El Bulli” de Ferran Adrià. Después de 25 años diseñando lavadoras, muebles de oficina, máquinas expendedoras, tranvías, aparatos médicos… sentí la curiosidad de trabajar en la escala...