El equipo español se consagra ganador de la Copa Mundial de Pastelería 2011 celebrada en Lyon (Francia) en el marco del Salón Internacional de la Restauración (SIRHA). La victoria fue lograda ayer día Martes, sobre 18 países rivales y con la diferencia de más de 200 puntos con respecto a...
Para poder crear “Selección de Maestros”, los Maestros Roneros seleccionan juntos los mejores rones añejos que han sido seleccionados uno a uno por su calidad verdaderamente excepcional. Tras esto, estos rones de prestigio seleccionados especialmente son mezclados, después se ponen a...
Del 20 al 23 de febrero de 2011 tendrá lugar una nueva edición del Fòrum Gastronòmic en el Auditori Palau de Congressos y Palau de Fires de Girona. Un Fòrum que reunirá a los mejores cocineros del mundo y los jóvenes talentos de los fogones. Explicarán, mostrarán, cocinarán en directo y...
El mejor cocinero del mundo y su hermano apuestan ahora por un local de cócteles y un restaurante vanguardista. Esta situado en el número 164 de la avenida del Paral.lel en Barcelona. Ahí, se emplazarán los dos conceptos gastronómicos, el área de tapas y la coctelería, que se unirán por un...
El chef Martín Berasategui ha obtenido el premio ‘Oscar de l’emballage’ en París gracias a su revolucionario diseño de botellas denominado ‘Martín Berasategui System’ que consiste en decantar las impurezas y posos de los vinos, evitando así que caigan en la copa en...
Vuelve Madridfusión por noveno año consecutivo. Desde el 25 al 27 de enero de este año, se desarrollará el congreso internacional de gastronomía, bajo un lema básico “Gestión del Talento”. Se presentarán novedades tecno-culinarias de rango internacional fruto de la colaboración entre...