Joan Roca: “Hay que estar atentos a las oportunidades en los momentos difíciles”
El chef explica en San Sebastián Gastronomika 2020 cómo su empresa ha sobrevivido a tres crisis financieras apostando por la diversificación
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La familia vuelve a demostrar su relevancia en el ámbito culinario durante San Sebastián Gastronomika 2020
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Ángel León: “El día que dejemos de emocionarnos, tiraremos la toalla”
El chef de Aponiente vuelve a sorprender con sus texturas marinas en San Sebastián Gastronomika 2020
España, a la vanguardia de los alimentos sostenibles en Europa
El país produce más de la mitad de las hortalizas que se venden en los mercados europeos
Los Mejores Restaurantes Vegetales del Mundo 2020
El catalán Xavier Pellicer ha sido reconocido como el chef “intocable” de las verduras
La nueva agenda gastronómica de 2020
El formato digital o semipresencial se impone en un año marcado por el Covid-19
Restaurantes que apuestan por proyectos sociales
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Grand Cru Academy presenta el Curso Superior de Vinos del Mundo
La formación vitivinícola será impartida por dieciocho sumilleres y profesionales del mundo del vino
Las 50 Mejores Pizzerías de Europa 2020
Cinco establecimientos españoles entran en el ranking de 50 Top Pizza