Concurso Chef Balfegó 2021
La final de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional se celebrará el próximo mes de octubre
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Noticias
Guía México Gastronómico 2021: listado completo
Desde el año 2016, Culinaria Mexicana, a través de la Guía México Gastronómico, premia a los 120 mejores restaurantes de México
Las mejores escuelas de gastronomía en México
Elegir la formación más adecuada a cada perfil es un factor decisivo de cara al futuro laboral
Los insectos llegarán pronto a los supermercados europeos
Son una gran fuente de proteínas y su crianza no provoca un gran impacto ambiental
Alemania aumenta el consumo de alimentos bio
España es el país que más alimentos orgánicos exporta al mercado alemán
Las noches de hotel se desploman un 73,3% en 2020
El viajero nacional sostiene la actividad de algunos hoteles evitando un cierre inminente
ONA, el primer restaurante francés vegano con estrella Michelin
La comida plant-based se abre camino en la guía roja de la gastronomía
La hostelería y el comercio, los sectores que sufren la mayor caída de empleo en 2020
El 40% de los hoteles permanece cerrado y entre los abiertos, más del 80% de las plazas está sin ocupar
Así serán los viajes en 2021
La pandemia provoca que la mayoría de los viajeros opten por la improvisación y el last minute
Tendencias gastronómicas para 2021
Producto fresco, sostenibilidad y servicios de restauración a medida marcarán el nuevo año