Bizcochito de Limón, Caramelo y Vainilla
Ingredientes (para 2 personas) Bizcocho de limón: 75 gr. de azúcar 60 gr. de yemas 20 ml. de zumo de naranja 120 gr. de harina de almendras 120 gr. de claras C/s de ralladura de naranja
Con la colaboración de:
Recetas
Habitas Baby, Cebollitas y Huevo Poché
Ingredientes (para 2 personas) 150 gr. de habitas baby ½ unid. de puerro ½ unid. de cebolla 2 huevos 2 lonchas de jamón ibérico C/s de Shiso C/s de Sakura C/s de germinados variados C/s de aceite de oliva C/s de sal fina
Risotto de Hongos con Crujiente de Parmesano
Receta paso a paso para preparar un cremoso risotto
Tocino del Cielo con Sorbete de Madarina
El tocino del cielo es un postre elaborado con yemas de huevo y azúcar que según marca la tradición se empezó a elaborar en El Puerto de Santa María (Cádiz, España) con las yemas sobrante de clarificar los vinos de la zona. Ingredientes y Cantidades Tocino del Cielo 500 gr. de azúcar /...
Flor de Huevo aromatizado con Trufa Blanca, Puré de Apio Rabeé y Migas Crujientes
– Ingredientes y Cantidades: 4 comensales – Huevo Aromatizado 4 huevos entero C/s de aceite de trufa blanca C/s de sal fina
Roscón de Reyes
– Ingredientes para 2 roscones medianos Para la Masa Madre: 125 gr. de harina de fuerza 10 gr. de levadura fresca 125 ml. de agua tibia Para la Masa: 500 kg. de harina de fuerza 10 gr. de levadura fresca 175 ml. de leche 75 gr. de huevos 125 gr. de mantequilla 125 gr. […]
Bacalao Confitado en Aceite de Oliva, Espinacas Salteadas y Sopa Serrana
Aprende a elaborar un delicioso bacalao confitado El bacalao es un pescado que siempre ha estado presente en nuestras mesas ya sea en salazón, en aceite o fresco. Nuestra propuesta parte de un aceite de oliva virgen extra a fuego bajo, confitando la pieza durante unos minutos para conseguir un...