Leche fresca durante 40 días
La tecnología soviética duplica la vida útil de la leche de vaca.
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Las leches vegetales ya superan en ventas a la de vaca
Ocho de cada diez litros de leche que se venden en los supermercados son vegetales.
Baobab, el superalimento de África
El fruto del ‘árbol de la vida’ aporta energía, nutrientes y antioxidantes.
Caviar, la última invención china
El 60% del caviar del mundo se produce en el país asiático.
Las 3 tendencias que revolucionaran el Buffet de Hotel en 2020
Ofrecer una gastronomía y un servicio acorde a los nuevos tiempos sigue siendo una tarea pendiente.
Tendencias en el sector de la restauración en 2020
La innovación tecnológica marcará a los restaurantes durante este año.
El aluminio, sustituto de los envases de plástico
Coca Cola prevé para 2030 el uso integral de material reciclado en sus botellas de agua.
Tendencias gastronómicas para 2020
Productos más saludables y platos de antaño conquistan mercados y restaurantes.
Bergen, deliciosa Noruega costera
Pescado y marisco, mercados gastronómicos de producto fresco y restaurantes históricos.