La historia de un trago contemporáneo, Rosita Cocktail. Quizás uno de los grandes culpables del consumo este combinado, Rosita Cocktail, relativamente contemporáneo, aunque él siempre lo niega cada vez que se le pregunta, es Gaz Regan. Uno de los más afamados críticos/entendidos sobre...
El White Russian, es la variante cremosa del afamado Black Russian, que debe su nombre su color oscuro por el licor de café, y por su aporte siberiano del vodka. Se pueden obtener variantes del clásico White Russian, si cambiamos el licor de café por otras bebidas. Por ejemplo, si se...
Todos conocemos este cóctel, Sour Apple Martini, pero existen tantas variantes y tantas definiciones sobre su historia, como libros de coctelería y bartenders que lo preparen. Lo más acertado sobre su origen, es que es una evolución del Martinez y que a su vez, se transformó por ausencia de...
Chancellor Cocktail, un trajo nacido en el siglo XVIII Sabemos de sobra lo complicado que es encajar un buen whisky dentro de un cóctel, debido a su estructura y sus notas aromáticas amaderadas. Como hemos comentado en anteriores artículos, hay una corriente actual en realizar mezclas con este...
Dead Bastard Cocktail, un clásico con tres versiones diferentes. Hoy les hablamos de tres cócteles por el precio de uno, ya que estas tres bebidas fueron creadas por Joe Scialom, bartender del hotel Shepheard en El Cairo, allá por los años 40. Scialom fue nombrado en varios libros históricos de...
Hablar de este cóctel es hablar de Pat O’Brien’s, alguien muy importante en la cuna de la coctelería norteamericana, como es la ciudad de New Orleans. La historia de este bartender, comienza justo cuando termina la Ley Seca en 1933, cuando convierte su pequeño speakeasy en un bar legal, donde...
No queremos hacer referencia a destilados extremadamente caros para elaborar este cóctel, Millonaire Cocktail, como quizás hayamos hecho en anteriores publicaciones, pero en lo que si podríamos hacer hincapié, es en el amplio sabor ácido a la vez que dulce, que nos queda después del último...
Uno de los cócteles más populares tanto en locales dedicados a la coctelería, como en establecimientos donde se precie una buena comida, ya que esta mezcla es uno de los aperitivos más demandados. La creación del Sweet Manhattan se le atribuye a Jenny Jerome, atractiva camarera del New York...
Tom and Jerry Cocktail, nacido de la unión de los destilados muy relacionados con los barcos y la navegación, muy apropiado para esta época invernal que prácticamente está comenzando, como son el brandy y el ron. Descrito por primera vez en 1820 por el periodista Pierce Egan, y que...
Una de las grandes referencias de la coctelería clásica, de la era pre-prohibición, y que no se hizo popular hasta encontrarla en el libro de coctelería escrito en 1951 llamado “Ted Saucier’s Bottoms Up”. Saucier era un conocido relaciones públicas del histórico hotel Waldorf- Astoria, e indica...