Sus amplios beneficios y al ser libre de gluten, esta harina se convierte en un indispensable en la alacena Muchos catalogan la harina de plátano como el nuevo superalimento, aunque como muchos otros, se consumen desde hace bastante tiempo a lo largo de todo el continente americano. La quinoa,...
Trucos para que tu verdura favorita quede perfecta Las verduras son imprescindibles a la hora de llevar una dieta saludable y equilibrada. El problema es que muchas veces no sabemos cómo cocinarlas correctamente y nos quedan algo pasadas y poco sabrosas. En España las verduras se suelen...
Es una de las frutas con más antioxidantes, rica en vitamina C y ayuda a reducir el colesterol Las moras, esas bayas silvestres que siempre nos han acompañado en el final del verano, son frutos compuestos donde una sola flor contiene más de 50 frutitos parecidos a una ciruela en miniatura y con...
De forma alargada, se obtienen a través de una flor sin polinizar y son muy utilizados en hostelería por su fácil manipulación El consumo de aguacate se ha disparado en estos últimos años debido a la internacionalización de la comida mexicana. En el pasado ejercicio, el consumo de este fruto...
Partimos el melón para conocer más sobre esta fruta Por Doreen Colondres. Estoy segura que has oído hablar de la gran cantidad de agua que contiene la sandía, pero ¿sabías que su hermano, el melón cantaloupe, tiene casi tanta agua como la sandia? Más del 92% es agua, sigue leyendo que ¡te lo...
Autóctono de Navarra, el pimiento del Piquillo de Lodosa cuenta con Denominación de Origen Su nombre suena gracioso, pero al probarlo se te hará la agua la boca. No hay que ser español para valorar esta sabrosura de pimiento, sea en una ensalada, salteado, salsa, guiso, gazpacho, vinagreta,...
La zanahoria morada se cultiva en la ribera del río Genial, en Cuevas Bajas. La zanahoria morada o zanahoria “morá” data de mucho tiempo atrás. En el siglo IV a.C ya aparecían reflejadas en los escritos árabes, pero no es hasta el siglo XIII, cuando los comerciantes árabes la introducen en la...
La granada es una fruta muy completa, ayuda a la hipertensión y reduce las inflamaciones de garganta Las granadas son los frutos del punica granatum, un árbol originario de las regiones áridas del Mediterráneo y Asia occidental. Posee una corteza seca y dura que rodea dos cámaras estratificadas...
Está es una de mis estaciones favoritas. ¡Todo florece, se llena de color y sabor! Y nada mejor que el sabor de los ingredientes de temporada. Por Doreen Colondres. Uno de mis favoritos durante la primavera son los espárragos. Los podemos llevar a una sopa, puré, asados en ensaladas, salteados...
