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Un plato con el sabor de las estrellas del chef donostiarra Considerado como uno de los mejores cocineros del mundo, Martín Berasategui comenzó a coquetear con la cocina cuando aún era un niño, en el Bodegón de Alejandro, un negocio familiar que años después regentaría y con el que conseguiría...

Los mariscos y las plantas aromáticas cultivadas en su jardín forman parte esencial de las propuestas de la cocinera alicantina Valores como el esfuerzo y la tenacidad han permitido a Susi Díaz ser unas de las mejores chefs del panorama nacional sin haber pasado jamás por una escuela de cocina....

Aires mediterráneos en el plato del chef riojano Francis Paniego, uno de los propulsores de la cocina riojana, pasó su infancia entre fogones, ya que toda su familia pertenece al sector de la hostelería y la restauración, lo que despertó su pasión por la cocina a muy temprana edad. Su formación...

Una receta donde se impone la materia prima mediterránea Con apenas 25 años, Susi Díaz abrió su restaurante La Finca (Elche, Alicante), un establecimiento que hoy atesora más de treinta años de vida. Cocinera autodidacta, cambió su vida cuando decidió abandonar el mundo de la moda para...

El cocinero vasco recupera los sabores de antaño con un guiño a la modernidad Erlantz Gorostiza (Barakaldo, Vizcaya, 1981) está al frente del único restaurante con dos estrellas Michelin de las Islas Canarias, M.B., ubicado en el hotel Ritz-Carlton Abama de Tenerife. En este establecimiento,...

Un tándem de prestigio para elaborar una receta de carne con toques dulces Juan Mari Arzak es uno de los máximos representantes de la Nueva Cocina Vasca, un movimiento que surgió hace 40 años y que vino a revolucionar el mundo de la gastronomía. Tras finalizar los estudios en la Escuela de...

El chef de Sublimotion pone su sello vanguardista a los sabores de siempre Revolucionario de la cocina, Paco Roncero es el chef del restaurante más caro del mundo, Sublimotion. Ubicado en el Hotel Hard Rock Ibiza, el precio del menú alcanza los 1.500 euros por persona. En esta experiencia...

El cocinero vasco nos revela la receta de una de sus últimas creaciones El cocinero vasco Martín Berasategui es el chef con más estrellas Michelin de España con un total de ocho galardones repartidos en sus más de 12 restaurantes a lo largo de España, México y República Dominicana. Nacido en...

La chef hace patria con la granada mollar de Elche La chef Susi Díaz jamás ha pisado una escuela de cocina, pero su esfuerzo y tenacidad la han llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica. Su creatividad e innovación queda patente en su forma de combinar...