Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021
España aporta cuatro restaurantes a un ranking que incluye establecimientos de 22 países
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Noticias gastronómicas
Los Estrella Michelin de Málaga se unen en una nueva edición de UNIDOS
Se celebrará el domingo 26 de septiembre, en Boho Club y será una velada muy especial en un ambiente bohemio y distinguido
FéminAs, el primer congreso internacional de gastronomía, mujer y medio rural
El encuentro se celebrará los días 13, 14 y 15 de este mes en Asturias y analizará el rol que desempeñan las mujeres como guardianas de la cocina tradicional
José Antonio García, de Casa Paco, mejor espetero de la Costa del Sol
Daniel Rivera, de Los Mellizos, y Miguel León, de La Mar Bonita, segundo y tercer clasificado del VII Concurso de Espetos
Los Premios Zarcillo reunirán a más de 100 catadores internacionales
El jurado estará compuesto por profesionales de la enología venidos de países como Francia, EEUU, Australia y Ecuador
Pía León, mejor cocinera del mundo según The World’s Best Restaurants 2021
La peruana dirige desde 2018 el restaurante Kjolle y es copropietaria de Central, establecimiento donde comenzó su carrera
Los Premios Zarcillo se celebrarán en Valladolid del 14 al 17 de octubre
La recepción de muestras para participar en esta edición estará abierta hasta el 8 de octubre
El consumo de carne en España, a debate
Tras la polémica campaña del Gobierno, analizamos las cifras más relevantes de consumo e impacto medioambiental
La producción de plástico en el mundo
El Pacto Verde Europeo obliga a que los plásticos que se utilicen a partir de 2030 sean reutilizables o reciclables en su totalidad
Las leches vegetales o animales más sostenibles
La producción de leche de almendra, arroz, avena o soja consume menos agua que la de vaca