Sugeriamos hace unos días un “Tartar de Atún” por Ricard Camarena. Desde Marbella, nos sugieren un pez limón con unos toques cítricos. Este pequeño restaurante, Skina, nació en el 2005, de la mano del sumiller y jefe de sala Marcos Granda. Una cocina mediterránea, a cargo del chef...
Muchas veces cuando llegan las fiestas, queremos innovar un poco con nuestras cenas. Esta es tú oportunidad para que tus comensales se queden con la boca abierta. El chef Paco Pérez, con cinco estrellas Michelin, propone una carta de alta gastronomía y sabores mediterráneos, fiel a la tradición...
Un guiso de ternera también puede ser una opción para estas fiestas. Javi de Top Chef, como todos lo conocemos, nos prepara este plato. Felices Fiestas. Javi Estévez, actualmente se desempeña como jefe de cocina del Mesón de Doña Filo, Colmenar del Arroyo, Madrid. Comprometido con su cocina...
Nos vamos al mar para degustar un delicioso ostrón, un bocado que nunca nos puede fallar. Eso sí, la cocción es importante pero este chef catalán nos lo enseña al detalle. ¡A disfrutar! En 1986, Albert Raurich, empieza en la recién inaugurada “Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona”,...
Seguimos cocinando de la mano de los mejores chef españoles. Hoy Cocinandos, ubicado en León, recientemente galardonado con un sol de la guía Repsol y una estrella Michelin, nos prepara un refrescante plato para estas fiestas. Este restaurante, nace de la mano de Juanjo y Yolanda, y de la idea...
Un aperitivo que nunca falta en nuestras mesas, incluso en Navidad. Bárbara, conocida por su catering y sobre todo, por ser una de las concursantes de Top Chef España, nos propone su versión. Bárbara Amorós asegura que desde muy pequeña sintió verdadera pasión por la cocina. Se formó en la...
Nos adentramos en el mundo de los aperitivos con el Chef Rodrigo de la Calle, quién nos preparada un empiece fantástico para cualquier ocasión. Rodrigo de la Calle trabaja como chef ejecutivo del Hotel Villa Magna. Este joven cocinero ha acercado la “#revolución verde” que le ha hecho famoso a...
Un plato muy mediterráneo donde remarcan la pasta, el pollo y el toque marino de la cigala. Un conjunto idóneo para este mes de diciembre. Macarrones rellenos de Rostit con Cigalas por Mey Hofmann. Mey Hofmann es una mujer polifacética que ha conseguido evolucionar al ritmo que marcan los...
El chef cordobés Paco Morales, nos propone un plato muy económico y delicioso para este mes de diciembre, donde el horno en estas fechas, no para de funcionar. [dropcap]E[/dropcap]n los tiempos que corren es muy reconfortante encontrar cocineros comprometidos con la felicidad del comensal. Paco...
La chef Susi Díaz nos explica cómo hacer unos “palitos de dátiles y chocolate amargo”, una receta fácil de hacer y de presentar, ideal para las próximas fiestas de Navidad. Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña...