Pollo Sweet Chili
Sabores dulces y picantes para compartir
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo *Para las albóndigas
- Cebolleta fresca *Para las albóndigas
- Jengibre *Para las albóndigas
- Ajo *Para las albóndigas
- Lima *Para las albóndigas
- Albahaca *Para las albóndigas
- Salsa Sweet Chili *Para las albóndigas
- Aceite de sésamo *Para las albóndigas
- Sal y pimienta *Para las albóndigas
- Salsa de soja *Para las salsa
- Miel *Para las salsa
- Sriracha *Para las salsa
- Sweet Chili *Para las salsa
- Jengibre rallado *Para las salsa
- Ajo *Para las salsa
- Arroz Basmati
- Guindillas
- Aceite de oliva virgen extra
- Cebolleta fresca
- Hojas de albahaca
- Sésamo
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar la carne picada de pollo, la cebolleta fresca picada finamente, el jengibre rallado, el diente de ajo picado, ralladura de media lima, hojas de albahaca y unas cucharadas de salsa sweet chili.
- Terminar con una cucharadita de aceite de sésamo, sal y pimienta.
- Mezclar bien y enfriar.
- En otro bol, mezclar la salsa de soja, la miel, la sriracha, la salsa sweet chili y un toque de jengibre y ajo.
- Hacer pequeñas albóndigas con la masa anterior. Reservar.
- En una sartén bien caliente, añadir un chorreón de aceite de oliva virgen extra y dorar las albóndigas de pollo.
- Añadir la salsa y dejarlas cocinar a fuego lento hasta que estén perfectamente cocinadas.
- Servir con arroz basmati cocido, cebolleta fresca, unas guindillas, un toque de sésamo y albahaca.
Trucos
- Es recomendable enfriar la masa de las albóndigas para que sea más fácil darle forma.
- La salsa sriracha es algo picante, así que juega con la cantidad para que esté más o menos suave.