Algunos errores cometidos en la cocina se convirtieron en favoritos instantáneos al llegar a la mesa
[Vía slashfood.com] No todos los platos nuevos son producto de experimentación y perfeccionamiento de una receta. A lo largo de la historia, muchas delicias se han descubierto por accidente. Algunas de las más famosas:
1. Galletas con chispas de chocolate: Cuando Ruth Wakefield, de la posada Toll House en Massachusets, se quedó sin cacao en polvo en 1930, decidió machacar una barra de chocolate y agregarla a la masa. No se fusionó a la perfección, y eso es lo que agradó tanto del resultado.
2. Chips de papa frita: En 1853, un cliente del Saratoga Springs’ Moon’s Lake House devolvió su ración de papas fritas porque no estaban suficientemente crujientes. El chef, ostinado por el capricho, las corto súper finas y les agregó bastante sal. Al comensal le encantó y se volvieron un exitazo del local.
3. Paletas de helado: Una fría noche de 1905 en San Francisco, el joven de once años, Frank Epperson, dejó su equipo de fabricar refrescos en el porche. Al día siguiente, encontró que se había congelado con la paleta con al que había mezclado la bebida. En 1924 introdujo la patente para «epsicle», que pronto cambió a «popsicle», supuestamente a petición de su hijo.
4. Corn Flakes: John Harvey y Keith Kellog intentaron aprovechar trigo hervido haciendo largas láminas de masa, pero en el proceso se convirtieron en hojuelas, las cuales decidieron tostar. Experimentaron con varios cereales, incluyendo maíz. En 1906 se fundó la compañía Kellog’s. John Harvey no quiso participar pues no estuvo de acuerdo con añadir azúcar al producto.
¿Recuerdas alguno más? Esperamos tu opinión…
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