Es originaria de las regiones costeras de Europa. Fueron los árabes los que iniciaron su cultivo hacia el 600 a.C.
VARIEDADES Las variedades varían por el color y el tamaño de sus hojas y pencas. La variedad Swiss Chard tiene pencas de color blanquecino y hojas verdosas y arrugadas. En cambio, la Rainbow y la Ruby Chard presentan pencas gruesas y rojizas.
CUALIDADES NUTRICIONALES Muy rica en vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan la C y la pro vitamina A. Pero sobre todo destaca su contenido en ácido fólico, que es muy beneficioso para el organismo ya que su déficit puede producir anemia megalobástica y se asocia con un aumento del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, procesos cancerígenos y malformaciones congénitas. Se recomienda además en caso de estrés, para el tránsito intestinal, en infecciones respiratorias, para nuestro sistema inmunológico
TEMPORALIDAD Todo el año