Guía práctica para que los grados no sean un inconveniente en tus elaboraciones
Las recetas pueden elaborarse en cualquier parte del mundo, pero es cierto que, dependiendo de la zona, sobre todo en los países anglosajones, las temperaturas vienen reflejadas en grados Fahrenheit en lugar de en grados Centígrados o Celsius, como estamos acostumbrados a verlos.
Para que no te surjan más dudas y puedas elaborar tus mejores platos con recetas procedentes de otros países, a continuación, te dejamos las temperaturas y su conversión. Además, en muchos recetarios especifican temperatura media, baja o alta, dato que también te lo detallamos por si en sus instrucciones no aparecen los grados exactos.
Fahrenheit a Centígrados
| 200 °F | 95 °C | Frío |
| 225 °F | 110 °C | |
| 250 °F | 120 °C | Muy bajo |
| 275 °F | 135 °C | |
| 300 °F | 150 °C | Bajo |
| 325 °F | 165 °C | |
| 350 °F | 175 °C | Moderado |
| 375 °F | 190 °C | |
| 400 °F | 200 °C | Caliente |
| 425 °F | 220 °C | |
| 450 °F | 230 °C | Muy caliente |
| 475 °F | 245 °C |
También puedes utilizar la siguiente fórmula aunque anteriormente tienes las temperaturas más utilizadas en el día a día.
ºC = (ºF – 32) / 1,8
Ahora, enciende el horno y controla bien los grados para que el pastel o el bizcocho no se te queme por exceso de temperatura.
Ver: TABLAS DE MEDIDA Y EQUIVALENCIAS EN COCINA Y REPOSTERÍA
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