Si tienes invitados en casa, ya no tienes escusa para sorprenderlos. Siéntate, mira esta video-receta y sorpréndelos. ¡Buen provecho!
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Ingredientes para 15 brochetas
15 boquerones en vinagre
1 mango
C/s de polvo de frambuesa
C/s de pétalos de caléndula
Elaboración
Pelar el mango, y cortar tiras finas y largas con el pelador.
Estirar las tiras de mango y colocar encima los boquerones en vinagre.
Enrollar los boquerones y el mango y pinchar con un palo de brocheta.
Espolvorear polvo de frambuesa (si no lo encontramos cogemos frambuesa liofilizada y la pasamos por un colador fino para hacer el polvo de frambuesa).
Colocar un pétalo de caléndula encima.
Para presentar llenar un vaso de sal gorda y pinchar las brochetas.
¡Buen provecho!