Alinea desembarca en Madrid del 12 de enero al 6 de febrero en dos versiones, una junto a David Muñoz, chef de DiverXo, y otra simulando el restaurante americano de Grant Achatz.
El chef estadounidense Grant Achatz, con tres estrellas Michelin en su restaurante Alinea de Chicago, presenta en el hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid su proyecto de traslado del restaurante a la capital española el próximo mes de enero.
Alinea Madrid se ubicará durante cuatro semanas, del 12 de enero al 6 de febrero, en el espacio que en estos momentos ocupa el Desayunador VIP del hotel. Para habilitarlo, se llevará a cabo una adaptación del espacio que permita a Grant y a su equipo ofrecer el mismo servicio que en su restaurante de Chicago y utilizará una de las múltiples cocinas de las que dispone el hotel.
Se trata de un traslado excepcional en el que, por primera vez, un chef internacional con tres estrellas Michelin cambia de continente con todo su equipo para ubicarse en España. Su restaurante de Chicago estará cerrado durante esas semanas y el chef elaborará en Madrid su cocina innovadora, emocional y modernista que desde hace años es la referencia en todo el mundo.
De esta manera, Madrid amplía aún más su oferta gastronómica de primer nivel, convirtiéndose en destino imprescindible de cualquier “foodie” no sólo en España, sino en toda Europa.
Las cenas
12-16 de Enero: Cenas de colaboración Alinea / DiverXO
Bajo el lema “Arriba/Abajo”, el comensal empezará en DiverXO o ‘Alinea: Madrid’ y luego, a mitad del menú, los huéspedes viajarán al otro restaurante. Un juego de contrastes, sabores y nuevos estilos de la mano de estos dos chefs con tres estrellas Michelin en su poder.
Los turnos para esta experiencia serán 18:30 y 22:30.
Menú degustación: 500€ + 10% IVA
Maridaje Reserva: 250€ + 10% IVA
Maridaje Estándar: 125€ + 10% IVA
19 – 6 de Febrero: Alinea: Madrid
El chef Achatz y todo el personal de Alinea presentarán un menú degustación elaborado en exclusiva para la ocasión y representando fielmente la cocina con 3 estrellas Michelin de Alinea. A la vez que se rendirá homenaje a la herencia culinaria de España.
Los turnos para esta experiencia serán 18:30 y 22:30.
Menú Degustación: 275€ + 10% de IVA
Maridaje Reserva: 250€ + 10% IVA
Maridaje Estándar: 125€ + 10% IVA
Cuenta con el apoyo de Dani García Group comandado por el chef 2 Estrellas Michelin Dani García, NH Hotel Group y Mateo&co.
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