La feria, que se celebrará en Sevilla los días 14 y 15 de septiembre, amplía espacio y vocación global
Auténtica Premium Food regresa en 2026 con una edición que marca un punto de inflexión en su evolución. La cita, que tendrá lugar los próximos 14 y 15 de septiembre en Sevilla, no solo crecerá en dimensión al ocupar los tres pabellones de FIBES, sino que incorporará como gran novedad Oleum Expo, una feria internacional dedicada al aceite de oliva que refuerza el posicionamiento estratégico del sector oleícola español en el ámbito global.
Bajo el lema “Comprometidos con el origen”, Auténtica 2026 profundiza en su identidad como punto de encuentro del producto con historia, identidad y valores. Productores, distribuidores, chefs y profesionales del canal Horeca confluirán en un espacio concebido para generar diálogo y negocio en torno a cinco ejes clave: origen, calidad, salud, sostenibilidad e innovación.
La incorporación de Oleum Expo supone un salto cualitativo. Este nuevo espacio, con pabellón propio, reunirá a los principales productores internacionales de aceite de oliva, que presentarán tanto sus variedades como la oferta vinculada a la aceituna. La iniciativa no solo consolida el liderazgo nacional en este segmento, sino que proyecta a España como referente mundial en una industria clave dentro del agroalimentario.
En paralelo, Auténtica Congress volverá a ser uno de los grandes atractivos del evento. Más de 350 expertos participarán en seis escenarios simultáneos con un programa que incluye más de 200 conferencias y catas. Gastronomía, ciencia, tecnología y mercado se entrelazarán en un foro diseñado para abordar los desafíos del sector desde una perspectiva transversal.
El contexto en el que se celebra esta edición es especialmente relevante. La industria agroalimentaria afronta un escenario marcado por la incertidumbre geopolítica, la creciente regulación y la transformación de los hábitos de consumo. En este entorno, el papel del sector primario cobra una dimensión estratégica, especialmente en regiones como Andalucía, considerada una de las grandes despensas de Europa.
España, además, continúa consolidando su fortaleza exportadora, con cifras que superan los 46.000 millones de euros en el último ejercicio. Este crecimiento abre nuevas oportunidades en mercados internacionales, especialmente en Asia, al tiempo que refuerza la necesidad de apostar por el consumo de proximidad y el fortalecimiento del canal Horeca.
Por su parte, la distribución y el retail atraviesan una profunda transformación. La eficiencia logística, la marca propia y la capilaridad comercial sitúan a España como referente europeo, pero el reto pasa ahora por construir modelos de colaboración más integrados que garanticen trazabilidad, transparencia y valor compartido.
En este escenario, las fronteras entre industria, distribución y restauración se diluyen. El auge de los productos de cuarta y quinta gama, cada vez más sofisticados, refleja un cambio en los hábitos de consumo hacia soluciones que combinan conveniencia y calidad. El consumidor exige autenticidad, pero también rapidez y confianza, lo que sitúa el origen del producto como elemento central en la toma de decisiones.
Auténtica 2026 se presenta así como una plataforma clave para entender y anticipar el futuro de la alimentación premium, en un momento en el que la excelencia ya no se mide solo en sabor, sino también en sostenibilidad, trazabilidad y compromiso con el territorio.
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