El Club Millesime y Cruzcampo Gran Reserva, se han unido de nuevo para impulsar una iniciativa que desea aportar nuevos nombres que ayuden a consolidar aún más la cocina española, y contribuir a que la restauración de nuestro país cobre un mayor prestigio en el ámbito nacional e internacional.
Por segundo año consecutivo, el premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva” respalda a cocineros consolidados, en su mayoría con Soles Repsol, Estrellas Michelín y otros galardones, que mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas ciudades y representan el futuro de nuestra cocina.
Se organizarán ocho almuerzos en: Oviedo, Bilbao, Zaragoza, Barcelona, Valladolid, Toledo, Valencia y Sevilla.
En cada ciudad de la gira, el menú será preparado por el chef finalista; un chef con restaurante en la misma ciudad, que actuará como anfitrión; y otro consagrado del país que se desplazará expresamente para la ocasión.
Los chefs que prepararán el menú en cada ciudad son los siguientes:
Oviedo – Martes 1 de marzo, en el restaurante “Casa Fermín”
- Anfitrión: Luis Alberto Martínez, restaurante “Casa Fermín”
- Invitado: Marcos Morán, restaurante “Casa Gerardo” (Prendes, Asturias)
- Chef Finalista: Marcelo Tejedor, rte. Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña)
Bilbao- Jueves 3 de marzo, en el restaurante “Etxanobe”
- Anfitrión: Fernando Canales, restaurante “Etxanobe” (Bilbao)
- Invitado: Elena Arzak, restaurante “Arzak” (San Sebastián)
- Chef Finalista: Álvaro Garrido, rte. “Mina” (Bilbao)
Zaragoza- Martes 8 de marzo, en el restaurante “La Ontina”
- Anfitrión: Enrique Martínez, restaurante “La Ontina” (Zaragoza)
- Invitado: David Yarnoz, rte. “El Molino de Urdaniz” (Udániz, Navarra)
- Chef Finalista: Ignacio Echapresto, rte. “Venta de Moncalvillo” (Daroca de Rioja).
Barcelona, Jueves 10 de marzo, en el restaurante “Moo”
- Anfitrión: Felip Llufriu, restaurante “Moo” (Barcelona)
- Invitado: Carles Abellán, restaurante “Comerç 24” (Barcelona)
- Chef Finalista: Romain Fornell, rte. “Caelis” (Barcelona)
- Anfitrión: Jesús Ramiro Flores, rte. “Ramiro´s” & “Zarabanda” (Valladolid)
- Invitado: Juan José Pérez & Yolanda León, restaurante “Cocinandos” (León)
- Chef Finalista: Víctor Martín, rte. Trigo (Valladolid)
Toledo, Jueves 17 de marzo, en restaurante “Adolfo”
- Anfitrión: Adolfo Muñoz, rte. “Adolfo” y “El Cigarral Viñedos de Sta. María” (Toledo)
- Invitado: Joaquín Felipe, restaurante “Europa Decó” (Madrid)
- Chef Finalista: Pepe Rodríguez Rey, restaurante “El Bohío” (Illescas, Toledo)
Valencia, Martes 29 de marzo, en restaurante “La Sucursal”
- Anfitrión: Jorge Bretón, rte. “La Sucursal” (Valencia)
- Invitado: Ricard Camarena, restaurante “Arrop” (Valencia)
- Chef finalista: Paco Morales, rte. Ferrero (Bocairent, Valencia)
Sevilla, Jueves 31 de marzo, en restaurante “Puerto Delicia”
- Anfitrión: Antonio Bort, restaurante “Puerto Delicia” (Sevilla)
- Invitado: Julio Fernández Quintero, restaurante “Abantal” (Sevilla)
- Chef Finalista: Ángel León, restaurante “Aponiente” (Cádiz)
El galardón se entregará en un acto que se celebrará en Madrid el lunes 9 de mayo. Asistirán los ocho chefs escogidos, que prepararán diferentes tapas para un espectacular show cooking durante el día y diferentes platos para una cena muy especial. Este evento servirá de homenaje a los ocho chefs, y al mismo tiempo, se entregará el premio al más votado por la prensa especializada.