Un delicioso postre con un toque extravagante de Baileys, ideal para cerrar un almuerzo o cena elegantes
La receta del crème brulée, postre originario de Francia, tiene múltiples variaciones. En esta ocasión, un poco de licor Baileys le aporta más elegancia y un sabor exquisito a la preparación. La crème brulée de Baileys es perfecta para que sorprendas a todos luego de un almuerzo o cena elegantes.
Ingredientes ( 8 porciones )
480 ml de crema de leche / 8 yemas / 90 gr de azúcar / 120 ml de Baileys / 8 cucharaditas de azúcar morena
Preparación
Batir las yemas con el azúcar hasta que adquieran un color pálido. En una olla, mezclar y calentar el Baileys y la crema de leche, sin dejar que hierva.
Verter la mezcla de Baileys sobre las yemas y remover hasta que se integren. Distribuir en ocho moldes pequeños refractarios. Hornear a 140° C en baño María y durante 45 minutos.
Esparcir el azúcar morena sobre cada preparación y colocar nuevamente en el horno hasta que dore la superficie. También puede usar un quemador para esta tarea. Servir tibios o fríos.