Una guía de restauración útil destinada al sector hostelero con la finalidad de ayudar a los emprendedores a rentabilizar su negocio.
“Se trata de un proyecto totalmente vivo en el que debemos saber entender las necesidades de los emprendedores para así llegar a ellos y ayudarlos a mejorar sus proyectos siendo conscientes de lo complicado que es”, matizaba el mejor chef del mundo y artífice de El Bulli, Ferran Adrià, en la presentación de Mise en Place, Guía para gestionar un restaurante.
Un proyecto para emprendedores y empresarios en el que se explica, paso a paso, cómo poner en marcha un negocio de restauración desde la idea inicial, incluyendo los trámites y requisitos legales, el plan de negocio, el análisis de la competencia, los recursos humanos y el plan de marketing, entre otros aspectos clave para la consecución del éxito empresarial del proyecto.
El objetivo de este manual, desarrollado por un equipo mixto de trabajo de CaixaBank y elBullifoundation, es que las pymes y emprendedores afronten, con las máximas garantías de éxito, la puesta en marcha de un negocio de restauración y minimicen el riesgo de la inversión realizada. La guía recoge toda la experiencia y conocimientos adquiridos por el equipo de elBullifoundation a lo largo de su trayectoria y es uno de los primeros resultados del acuerdo firmado recientemente entre ambas instituciones.
El libro se podrá consultar en la web de CaixaBank Negocios, pinchando aquí, y en papel a partir del próximo 15 de mayo.
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