La innovación gastronómica lidera Madrid el próximo mes de febrero
La cumbre anual de innovación para el sector Horeca (hoteles, restaurantes y catering) HIP, Hospitality Innovation Planet, celebrará su segunda edición, tras el éxito del pasado año, del 19 al 21 de febrero en IFEMA (Madrid)
Tres días de congreso que reúne las últimas tendencias e innovaciones en maquinaria, equipos, mobiliario e interiorismo y tecnología para ayudar al empresario y directivo a mejorar la competitividad de sus negocios.
La feria se divide en dos grandes pilares:
Zona expositiva con 300 expositores donde se muestran las últimas innovaciones y tendencias junto a 4 áreas interactivas donde se tratan en profundidad 4 temáticas claves del negocio como son el mundo del bar (cafés y desayunos, snacks y tapas, cerveza, vermut, cócteles…), gastronomía, digitalización y gestión, equipamiento, menaje e interiorismo.
Hospitality 4.0, el mayor congreso europeo de innovación y transformación para el sector por el número, las temáticas tratadas y por sus agendas personalizadas de cada uno de los perfiles profesionales clave dentro de nuestro sector. Dentro del congreso se celebran diferentes summits de primer nivel como:
- La edición más internacional de Restaurant Trends de Marcas de Restauración, el mayor foro de restauración organizada en nuestro país.
- Hotel Trends, el Summit para la alta dirección hotelera.
- Summit de Compras, encuentro para directivos de compras.
- Congreso Nacional de Negocios y Gestión de la Dependencia.
- Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía.
- Culinary Action! Jornada de Basque Culinary Center para fomentar el emprendimiento en gastronomía.
Más de 300 ponentes
La primera edición contó con Joan Roca (El Celler de Can Roca), Michael Whiteman (Baum & Whiteman) o José Andrés, entre otros, y en esta edición, aumentan un cincuenta por cien los ponentes de la talla de Donald Burns (coach hostelero estadounidense), Diego Guerrero (restaurante DSTAgE), Ferran Centelles (elBulliFoundation), Juan Moll (L´Atelier de Joel Robuchon), Ricard Camarena, Marcos Alves (CEO El Tenedor) o el director de esta publicación, The Gourmet Journal, Manu Balanzino, sumando un total de 300 profesionales del sector.
Paralelamente, está previsto diferentes actividades de networking como el Leadership Summit, almuerzo que reúne a los principales presidentes y CEO’s de las compañías líderes del sector tanto a nivel de fabricantes como de los diferentes segmentos de la demanda: hoteleros, restauración y colectividades.
O la entrega de premios de los Horeca New Business Models Awards, los premios destinados a reconocer el trabajo, liderazgo y transformación de las empresas y profesionales más innovadores del sector que se entregan en una cena de gala.
Hospitality Innovation Planet se constituye como un oportunidad ideal, tanto para hacer negocios y contactos profesionales de gran valor, como para entrar en contacto con los avances e innovaciones que están transformando la industria a ritmos acelerados, asumiendo múltiples perspectivas y una nueva visión en todas las áreas de su negocio.
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