Massimo Bottura es todo un personaje. Vivo, entusiasta, pletórico, exultante, etc. Transmite un enfermizo compromiso con el arte culinario. Contra viento y marea este cocinero tardío y autodidacta ha acabado por convertirse en uno de los máximos exponentes de la culinaria mundial. Estamos ante platos de autor vibrantes y atrevidos, dirigidos al paladar y a la mente, que produce tanto placer carnal como cerebral. Sus numerosas distinciones así lo atestiguan.
Este chef con 2 estrellas Michelin y nº6 del mundo nos hara vibrar con su ponencia, ya os contamos como va todo. Además luego de exposición contaremos con la de Pedro Subijana y Andoni Luis Aduriz.
Foto: Elle.it