Barcelona acoge el punto de encuentro de la comunidad del café de especialidad en España.
Independent Barcelona Coffee Festival vuelve el próximo 5 y 6 de mayo a la capital condal consolidándose como un festival que divulga la cultura del café de especialidad. La iniciativa surgida hace un año de la unión de All Those, Nømad Coffee, Right Side Coffee, Satan’s Coffee Corner y Skye Coffee Co. vuelve este 2017 con más fuerza y contenido que la exitosa primera edición.
El evento, único de este tipo en la ciudad, contará con la participación de las cafeterías y tostadores que apuestan por el café de especialidad en Barcelona y en más ciudades del resto de España, así como de varios invitados de Europa.
El sábado 6 de mayo, coincidiendo con el Poblenou Open Day, se repetirá la fórmula del año pasado con un gran evento en Espacio 88 abierto a cualquier persona con curiosidad por este nuevo movimiento del café.
Para ello, además de poder probar sin límite el café de los mejores tostadores de España durante todo el día, se han programado talleres que serán impartidos por baristas europeos invitados como Joke De Coninck de Caffènation (Amberes), charlas de productores de café como Rodolfo Ruffatti Batlle (El Salvador) y actividades que involucrarán a algunos de los principales actores de la escena artesana gastronómica local. La jornada contará con música, comida, cervezas artesanas, vinos naturales y, por supuesto, café ininterrumpidamente durante todo el día.
Y como novedad en esta edición, el viernes 5 de mayo se ha programado todo tipo de actividades, charlas y talleres dirigidos a dueños de cafeterías, baristas, tostadores y entusiastas con un alto interés en el café y que quieran profundizar más en algunos temas como pueden ser cómo afecta el grado de molienda del café a la extracción, la importancia del agua o catas calibradas por algunos de los importadores de más reconocimiento a nivel mundial como Nordic Approach o 32cup.
Programa completo de Independent Barcelona Coffee Festival
11.00h – Home Barista by La Marzocco (I)
11.00h – Cupping by Falcon Special – Africa and Central America cupping
11.30h – Home Brew by Joke de Coninck from Caffènation (I)
11.30h – El Salvador, Etiopía and Colombia. Talk by Rodolgo Rufatti
12.00h – Home Barista by La Marzocco (II)
12.30h – Home Brew by Joke de Coninck from Caffènation (II)
13.00h – Cata & Charla: Vino natural by Joan Ramón Escoda de Escoda
- Sanahuja y Laureano Serres de Mendall
- Talk&Tast: Natural wine by Joan Ramón Escoda from Escoda-Sanahuja and Laureano Serres from Mendall
15.30h – Cupping by Ingri M. Johnsen from Kaffikaze
16.30h – Cata&Charla: Quesos artesanal by Xevi de Llet Crua
- Talk&Tast: Craft cheese by Xevi from Llet Crua
17.00h – Cupping by Rodolfo Rufatti
17.00h – Home Barista by La Marzocco (III)
17.00h – Sustainability and Innovation at origin by Sara Mason from Shift Social Impact Solutions
17.30h – Home Brew by Ingri M. Johnsen from Kaffikaze (III)
18.00h – Home Barista by La Marzocco (IV)
18.30h – Home Brew by Ingri M. Johnsen from Kaffikaze (IV)
Más información en ibcoffeefestival.es
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