España presume de incluir siete establecimientos en el ranking mundial
[Manu Balanzino. Enviado especial. Bilbao] The World´s 50 Best Restaurants 2018 ha dado a conocer en Bilbao la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. El restaurante Osteria Francescana de Módena (Italia) se posiciona en el primer puesto de la guía subiendo una posición con respecto a 2017. Le siguen, los restaurantes El Celler de Can Roca, de Girona (España), y Mirazur, de Menton (Francia), que en la pasada edición se encontraban en el puesto tercero y cuarto, respectivamente.
El restaurante ubicado en Bangkok, Gaggan, en manos del cocinero Gaggan Anand, se coloca en el quinto puesto. Mientras que Central, en la sexta posición, se alza con el mejor restaurante de América Latina.
Disfrutar, del trío bulliniano, situado en Barcelona y nueva entrada en los 50, se coloca en el 18, Arzak en el 31, Tickets en el 32, y Azurmendi, baja hasta el 43.
Lista The World´s 50 Best Restaurants 2018
50. The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)
49. Nahm (Bangkok)
48. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
47. Schloss Schauuenstein (Fürstenau, Suiza)
46. Saison (San Francisco, Estados Unidos)
45. Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)
44. Mikla (Istambul, Turquía)
43. Azurmendi (Larrabetzu, España)
42. The Ledbury (Londres, Reino Unido)
41. Nihonryori RyuGin (Tokio, Japón)
40. Septime (París, Francia)
39. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
38. Lyle´s (Londres, Reino Unido)
37. Tim Raue (Berlín, Alemania)
36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
35. Maaemo (Oslo, Noruega)
34. Alinea (Chicago, Estados Unidos)
33. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
32. Tickets (Barcelona, España)
31. Restaurante Arzak (San Sebastián, España)
30. D.O.M (Sao Paulo, Brazil)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
28. Odette (Singapur)
27. Boragó (Santiago, Chile)
26. Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
25. Cosme (Nueva York, Estados Unidos)
24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
23. Le Calandre (Rubano, Italia)
22. Narisawa (Tokyo, Japón)
21. Alain Ducasse Au Plaza Athénée (París, Francia)
20. Attica (Melbourne, Australia)
19. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
18. Disfrutar (Barcelona, España)
17. Den (Tokyo, Japan)
16. Piazza Duomo (Alba, Italia)
15. White Rabbit (Moscow, Rusia)
14. Steirereck (Viena, Austria)
13. Pujol (Ciudad de México, México)
12. Blue Hill at Stone Barns (Nueva York, Estados Unidos)
11. Quintonil (Ciudad de México, México)
10. Asador Etxebarri (Axpe, España)
9. Mugaritz (San Sebastián, España)
8. Arpège (París, Francia)
7. Maido (Lima, Perú)
6. Central (Lima, Perú)
5. Gaggan (Bangkok, Tailandia)
4. Eleven Madison Park (New York, Estados Unidos)
3. Mirazur (Menton, Francia)
2. El Celler de Can Roca (Girona, España)
1. Osteria Francescana (Modena, Italia)
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