Gaggan lidera el listado mundial y The Chairman consigue el reconocimiento al mejor establecimiento de Hong Kong
La lista de los 50 mejores restaurantes de Asia, Asia’s 50 Best Restaurants, ha coronado a Gaggan, en Bangkok, como el mejor restaurante del continente, reafirmando su posición como líder gastronómico. La ceremonia de entrega, celebrada en Seúl, resaltó el dominio de dos grandes ciudades, Bangkok y Tokio, que destacan por tener nueve restaurantes cada una en la lista, consolidándose como epicentros de la cocina asiática.
Entre los nombres más destacados, se encuentran: The Chairman, ubicado en Hong Kong, reconocido por su enfoque en ingredientes frescos y sabores tradicionales; Sézanne, en Tokio, que ha sorprendido por su exquisita cocina francesa contemporánea; y Mingles, en Seúl, que continúa siendo un referente en la fusión de sabores coreanos con técnicas internacionales.
Además de los premios principales, la ceremonia incluyó diversos galardones especiales. El restaurante Eatanic Garden, en Seúl, se llevó el premio a la mejor nueva entrada, destacándose como una de las apuestas más prometedoras del año.
Por otro lado, Chef Tam’s Seasons, en Macau, experimentó el mayor ascenso en la clasificación, lo que le permitió obtener tal reconocimiento.
Asia’s 50 Best Restaurants 2025 destaca la calidad y variedad de la gastronomía asiática, reconociendo a los mejores establecimientos de la región. Desde los líderes consolidados hasta las nuevas promesas, estos restaurantes representan lo más destacado de la escena culinaria del continente.
Premios especiales
- Highest Climber Award: Chef Tam’s Seasons (Macau) asciende 40 puestos hasta el No.9
- Highest New Entry Award: Eatanic Garden (Seúl) debuta en el No.25
- Asia’s Best Pastry Chef: Dej Kewkacha de Gaggan at Louis Vuitton (Bangkok)
- Sustainable Restaurant Award: Locavore NXT (Ubud) en el puesto 92
- Woodford Reserve Icon Award: Margarita Forés (póstumo) por su legado en la cocina filipina
Lista completa: Asia’s 50 Best Restaurants 2025 (1-50)
- Gaggan (Bangkok) Best restaurant in Asia
- The Chairman (Hong Kong) Best restaurant in Hong Kong
- Wing (Hong Kong)
- Sézanne (Tokio) Best restaurant in Japan
- Mingles (Seúl) Best restaurant in Korea
- Nusara (Bangkok)
- Odette (Singapur) Best restaurant in Singapore
- La Cime (Osaka)
- Chef Tam’s Seasons (Macau) Highest Climber Award
- Onjium (Seúl)
- Sühring (Bangkok)
- Narisawa (Tokio)
- Potong (Bangkok)
- Meet the Bund (Shanghái) Best in Mainland China
- Fu He Hui (Shanghái)
- Sorn (Bangkok)
- Florilège (Tokio)
- Caprice (Hong Kong)
- Masque (Mumbai) Best restaurant in India
- Le Du (Bangkok)
- Neighborhood (Hong Kong)
- Den (Tokio)
- 7th Door (Seúl)
- Mono (Hong Kong)
- Eatanic Garden (Seúl) Highest new entry award
- Logy (Taipei) Best restaurant in Taiwan
- Ling Long (Shanghái)
- Les Amis (Singapur)
- 102 House (Shanghái)
- Crony (Tokio) NUEVA ENTRADA
- Gaggan at Louis Vuitton (Bangkok) NUEVA ENTRADA
- Estro (Hong Kong) NUEVA ENTRADA
- Sushi Saito (Tokio) NUEVA ENTRADA
- Sazenka (Tokio)
- JL Studio (Taichung)
- Goh (Fukuoka)
- Labyrinth (Singapur)
- Burnt Ends (Singapur)
- Meta (Singapur)
- Seroja (Singapur)
- Ando (Hong Kong)
- Toyo Eatery (Manila) Best restaurant in The Philippines
- Maz (Tokio) NUEVA ENTRADA
- Baan Tepa (Bangkok)
- Myouiyaku (Tokio) NUEVA ENTRADA
- Indian Accent (Nueva Delhi)
- Samrub Samrub Thai (Bangkok)
- Euphoria (Singapur)
- August (Jakarta) Best restaurant in Indonesia
- Lamdre (Pekín) NUEVA ENTRADA
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