¿ Por qué es especial ?
[Manu Balanzino] Puerto Delicia, ubicado junto al Río Guadalquivir, en una de las zonas de moda de Sevilla. Este restaurante de nueva tendencia en la capital de Andalucía, donde la cuidada decoración, las luces que cambian de color constantemente, como si de un arcoiris se tratase, la música lounge y la brisa de la noche sevillana dan la bienvenida al comensal en cada ocasión, que resulta siempre especial.
Rompiendo todos los esquemas y haciéndose eco de las exigencias de los mejores paladares, «Puerta Deleicia» abrió hace ya unos años, para dar a saborear sus platos a todos los tipos de clientes.
Con un toque moderno y vanguardista, el sevillano Antonio Bort, jefe de cocina con una exitosa carrera, nos presenta una amplia selección de platos basados en ingredientes andaluces, haciendo especial hincapié en los productos autóctonos, sin olvidar los platos tradicionales sevillanos, con esa chispa innovadora, incluso un tanto atrevida.
Es por ello, que además de su restaurante, el complejo Puerto Delicia con el Bar-Terraza, donde abren para amenizar todos los días, las noches más calurosas junto con las variadas tapas populares andaluzas, arroces y pescados, y por supuesto la famosa «ensaladilla» de La Alicantina, todo un clásico.
Y para terminar de saborear la rica y variada gastronomía de Puerto Delicia podemos pasar a degustar una copa de champagne, en la zona Mumm the Club, un lugar donde terminar el día llega a parecer un sueño.
Instalaciones
Restaurante, Mumm the Club y Bar- Terraza, todos ellos con un concepto de última tendencia en la capital hispalense.
Calificación
Restaurante Gourmet
Bodega
En la carta de vinos nos podemos encontrar diferentes referencias españoles, con especial protagonismo para los vinos andaluces, destacando los caldos sevillanos.
Recomendaciones
– Cola de Toro con Patatas, un canelón de cola de toro y patata gratinado con mahonesa de trufa negra y un falso arroz de boletus.
– Taco de bacalao gratinado con muselina de ajo.
– Homenaje al Chocolate, un postre con diferentes texturas y tipos de chocolates unidos para los amantes del cacao.
Ubicación
Muelle de las Delicias S/N, 41012 – Sevilla. Teléfono reservas: 955 11 56 56
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