Nos ponemos nuevamente el delantal para preparar una atractiva y sencilla receta Tosta de Salmón ahumado con Yogurt y Mostaza. ¡Buen provecho!
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Ingredientes (18 tostas)
300 gr de salmón ahumado
100 gr de mostaza de Dijon
100 gr de pepinillos en vinagre
250 gr de tomate
100 gr de rúcula
9 tostas de centeno
1 yogurt griego
C/s de semillas de amapola
Elaboración
Cortar los pepinillos en cuadros de 5mm de grosor. Mezclar el pepinillo con la mostaza y reservar.
Cortar el tomate en rodajas finas y reservar.
Cortar las tostas por la mitad en forma de cuadrado. Reservar.
Estiramos las tostas y les ponemos encima el pepinillo con la mostaza, seguidamente el tomate y la rúcula.
Colocar encima de la rúcula el salmón ahumado y una cucharada de yogurt. Decorar poniendo encima del yogurt unas semillas de amapola.
En dos platos cuadrados colocamos nueve tostas por plato y servimos.