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¿“Asia” dónde va el vino?

La burbuja del vino en Asia va a más, es solo un apunte a tener en cuenta en este mercado de indiscutible crecimiento pero que hay que reseñar.

Winefuture Hong Kong 2011 - Foto:The Wine Academy
Winefuture Hong Kong 2011 - Foto:The Wine Academy

[Pancho Campo] De hecho, los precios ya han empezado a bajar. Ha habido mucha especulación y como los que invierten en vino en China no suelen ser bebedores, cualquier día de estos les da por dejar el vino para dedicarse a otros productos. Hay que recordar que aunque las inversiones en vino, por ahora, pueden resultar rentables no deja de ser un producto perecedero y que se puede deteriorar. Hay que conocer bien su origen y asegurarnos de que el vino que compramos está en perfectas condiciones. Hay que saber dónde y bajo qué condiciones se va a guardar. También tenemos que asegurarnos de que los medios de transporte que se utilicen desde origen al lugar de su guarda tengan las máximas garantías.

Esa categoría media es donde está el futuro de cualquier mercado del vino. En China y el resto de Asia ese nivel no existe ya que el vino nunca ha estado presente en las costumbres asiáticas y la gente no sabe lo que es vino ni entiende su consumo. Por ello, la categoría necesita ser trabajada y desarrollada. Ahí es donde España tiene su gran oportunidad gracias a la buena relación precio-calidad de los vinos españoles. A ese nivel se podría llegar a hablar de economía de escalas ya que esa categoría corresponde a los profesionales, abogados, empresarios, médicos, ingenieros, etc. que tienen el nivel económico para comprar vino de calidad y en Asia son cientos de millones los clientes potenciales. Hay que crear entusiasmo entre los chavales asiáticos que acaban de entrar a la universidad y que son los que están más receptivos a nuevas tendencias y costumbres. Pero como he dicho antes, no solo depende de las bodegas o los organismos de promoción. Los importadores, distribuidores, sumilleres, críticos y vendedores tienen que apoyar las iniciativas de promoción, de educación del Horeca para dar a conocer algo que se llama vino, y cruzar los dedos para que les guste el vino.

China y el resto de Asia no difieren mucho de Europa. En Asia, como decimos esa categoría intermedia, no existe y hay que crearla. En Europa existía, nos la hemos cargado y ahora toca volver a desarrollarla. El consumo que hemos perdido en España y otros países productores tradicionales es porque el sector no ha logrado entusiasmar a la gente joven, muchos de los cuales eventualmente serán profesionales y empresarios que podrían beber vinos de una gama más alta y ayudar a que haya un consumo interesante de vinos con una cierta calidad. La ventaja que teníamos en España es que sabemos que el vino era parte de nuestra dieta y de nuestra cultura pero lo hemos dejado escapar y ahora nos toca remar contra corriente. Como diría Rafa Nadal: Vamos!

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Autor del artículo
The Wine Academy
Fundada por Pancho Campo, centra sus actividades en la organización de eventos, servicios de marketing y promoción, así como en la formación y educación de los profesionales del sector y de los aficionados. Una faceta muy importante de sus actividades es la promoción internacional del vino español, a través del programa Spanish Wine Experience. 'The Wine Academy' imparte los cursos de la Wine & Spirit Education Trust (WSET).

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