Descorchamos 10 vinos de la Denominación de Origen Empordà
Desde el establecimiento de las primeras colonias griegas y romanas, el Empordà (antes Empúries), es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo y pieza fundamental para el desarrollo de los viñedos a lo largo de la península.
Según escritos, en San Martí de Empúries se han identificado restos de uva cultivada que datan del siglo VII a.C procedentes de navegaciones marsellesas y que fueron bien recibidas, arraigando técnicas para el desarrollo de las vides.
Años más tarde, esta zona sufrió con fuerza la plaga de la filoxera (insecto que se alimenta de las hojas y las raíces de la vid) que dio paso al abandono de las viñas y que marco un cambio drástico en el pensamiento de los viticultores situando la plantación de las cepas en llanuras más accesibles, la desaparición de las uvas minoritarias y por consiguiente, la proliferación del oficio de injertador.
Sin duda, el Empordà es un paisaje de contraste caracterizados por los Pirineos, el mar Mediterráneo y la Costa Brava. Un territorio entre mar y montaña, marcado por la presencia de la tramontana, viento procedente del norte, y que se deja notar con claridad.
Las vides discurren en extensiones algo empinadas o crecen en bancales de pared y piedra seca pensados para sostener la tierra, soportar la erosión y permitir a los viticultores ganar tierra a las montañas.
Esta zona da paso a un amplio abanico de vinos amparados por la Denominación de Origen Empordà nacida en el 1975 y ocupa unas 2.000 hectáreas de viñedos del Alt y Baix Empordà. Algo menos de 300 viticultores, 52 bodegas y 5,5 millones de botellas se elaboran en esta tierra de playas, calas y cuestas abruptas.
Los tintos con cuerpo y crianza algo prolongada en algunos casos. Sus blancos y rosados, frescos y con personalidad. Además, vinos dulces naturales elaborados con garnatxa y moscatel. Perfectos para abrir el apetito o acompañar patés o terrinas.
Entre las variedades blancas destacan la garnacha blanca, garnacha roja, macabeo o moscatel. En cuanto a tintos, la cariñena (también llamada samsó) y la garnacha tinta, denominada en la zona Lledoner, son las variedades preferentes.
Aunque también proliferan los vinos ecológicos, los vinos de uva sobremadurada, las mistelas y los vinos espumosos en pleno auge. Sin olvidarnos de enclaves gastronómicos internacionales como El Bulli, Les Cols, Miramar o El Celler de Can Roca, números uno de muchas listas de restaurantes.
Un tierra que se unen buenos vinos con una cocina tradicional auténtica.
Los vinos del Empordà en la copa…
Coma Fredosa
Bodega: Hugas de Batlle
Añada: 2009
D.O: Empordà
Precio: 19€
Esteve y Eduard Hugas, y Oriol Guevara hacen un trabajo extraordinario en una de las viñas con más bancales de la D.O. Este vino de la variedad Cabernet Suavignon y Garnacha negra es expresivo con notas de frutas maduras y toques picantes.
Finca Garbet
Bodega: Castillo Perelada
Añada: 2004
D.O: Empordà
Precio: 100€
Es la bodega con mayor volumen de producción de la Denominación de Origen Empordà. Elaborado con Syrah y Cabernet Suavignon es la exaltación del paisaje liderado por el viento de Tramontana.
Bonfill
Bodega: Arché Pagès
Añada: 2014
D.O: Empordà
Precio: 19€
Garnacha y Cariñena se unen en este vino con 14 meses de barrica del joven Bonfill, quinta generación dedicada al mundo de la viticultura.
Caminito
Bodega: Terra Remota
Añada: 2016
D.O: Empordà
Precio: 12€
Garnacha y Syrah de agricultura ecológica con paso en barrica de roble francés entre 3-6 meses. De estilo afrancesado y elegante en boca.
Bac de Les Ginesteres
Bodega: Vintes dels Aspres
D.O: Empordà
Precio: 33€
Vino dulce natural elaborado con Garnacha roja pasificada y envejecido en damajuanas de vidrio de 20 litros al sol y serena durante 54 meses.
VD´O 1.10
Bodega: Vinyes D´Olivardots
Añada: 2010
D.O: Empordà
Precio: –
Carme Casacuberta y su marida Antoni Pena firman este vino marcado por la pizarra, de ahí, su etiqueta oscura en comparación con otro de sus grandes vinos.
Heus blanc
Bodega: La Vinyeta
Añada: 2016
D.O: Empordà
Precio: 6€
Josep Serra y Marta Pedra impulsores de una masía al más estilo tradicional. Entre sus viñas se encuentran olivos, gallinas y ánforas de vinagre. Heus (érase una vez) está elaborado con Macabeo en su gran parte, un vino fresco y desenfadado.
L´Escumador
Bodega: Celler Cooperatiu D´Espolla
Añada: 2014
D.O: Empordà
Precio: 24 €
Fundada en 1931 y con 80 años de historia, acaba de presentar sus “vins de postal” con 5 etiquetas diferentes cada una bien diferenciadas debido a la localización del viñedo.
Amic
Bodega: Clos D´Angon
Añada: 2016
D.O: Empordà
Precio: 12€
Elaborado con Garnacha, Macabeo y Moscatel, es un vino afrutado y revolucionario con los otros vinos de la bodega que utilizan variedad poco plantadas en la zona.
Mar
Bodega: Mas Oller
Añada: 2016
D.O: Empordà
Precio: 9,5€
Diferente este vino blanco con dos variedades muy aromáticas, picapoll y malvasía repartidas en sus 4 hectáreas de viñedos. Tres meses sobre sus lías, es un vino afrutado, con recuerdos de lima y melocotón.
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