- D.O/Zona: Manzanilla-Sherry-Jerez-Xeres.
- Variedad de uva: 100% Palomino.
- Web de la Bodega: www.equiponavazos.com
- Descripción:
Fase visual: Intenso dorado, brillante, limpia, viva.
Fase olfativa: Franca en nariz como solo los vinos de crianza biológica pueden serlo. Un torrente de sensaciones inunda la pituitaria al acercarnos la copa a la nariz. Flores blancas, frutos secos, reminiscencias de la crianza biológica, con un sutil recuerdo a esas marismas que rodean a Sanlúcar de Barrameda, que nos hace transportarnos a ese marco incomparable.
Fase gustativa: En boca es fresca, larga, vigorosa, profunda, intensa, vigorosa, poco son los calificativos para este vino, seleccionado de entre 100 botas, quedando finalmente 22 para embotellas unas pocas botellas de este magnífico elixir. Sin duda una manzanilla que deleitara a los más exigentes paladares, con un paso por boca que nos invita a dejar pasar el tiempo para ver su evolución en botella.
- Maridaje con la bebida
Ideal como aperitivo, con jamón, “pescaito” frito y todo tipo de tapas.
- Recomendaciones de servicio
Temperatura de servicio: 7º a 10º
Decantación: No
Tipo de copa: Vamos a huir del típico catavinos estrecho, y optemos por una copa más ancha y abierta para poder así disfrutar de todos los aromas de mejor manera.
- Precio:
