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Vinos perfectos para el verano

Propuestas refrescantes para afrontar el calor con una buena copa de vino

Los meses de verano piden propuestas frescas para maridar nuestros platos con los productos de la temporada veraniega, entre los que destacan, las sardinas, los tomates huevo de toro, los pescados, los mariscos, los arroces,… y un sinfín de elaboraciones.

Prepara tu copa y descorcha este amplio abanico de vinos blancos, rosados, espumosos y dulces procedentes de nuestra península adecuados para estos meses de calor intenso.

Vino blanco La ola del melillero
Guillermo Martín Ordoñez y Victoria Ordoñez

La Ola del Melillero

El primer vino blanco seco tranquilo que lanza al mercado la bodega malagueña Victoria Ordóñez y para cuya elaboración se ha utilizado la uva Pedro Ximénez de los Montes de Málaga, una variedad autóctona en desuso desde hace casi dos siglos. Su curioso nombre hace referencia un guiño al oleaje que provoca cada tarde en las playas malagueñas la llegada del buque que realiza la ruta Melilla-Málaga. Precio: 9€

Lagar de Cervera

Un blanco joven de la variedad Albariño, uva predominante en la comunidad gallega. Este vino con matices frescos de fruta en compota, untuoso y equilibrado caza a la perfección con pescados y mariscos de las rías. Precio: 9,90€

Can Rich Blanco

Sumérgete en Ibiza con un excelente vino de la Bodega Can Rich en San Antonio de Portmany. Sus variedades Chardonnay y Malvasía de producción ecológica, única bodega con este sistema, es genial para acompañarlo de platos frescos como ensaladas, tabulé, o incluso, al borde del mar. Precio: 7,30€

Rita Habla

Están de moda y estos son los vinos de corte provenzal que tienen como peculiaridad su color piel de cebolla. Este vino rinde homenaje a la actriz Rita Hayworth y se presenta con tapón de cristal. Marídalo con aperitivos y acompañantes tales como verduras salteadas, ahumados, conservas,… Precio: 22€

Chivite Las Fincas Rosado
Chivite Las Fincas Rosado

Chivite Las Fincas Rosado

Ya es la segunda añada de este rosado firmado por la Bodega Chivite y el chef tres estrellas Michelin, Juan Mari Arzak. Un perfecto acompañante de mariscos, pescados blancos, arroces o quesos crema y blandos. Precio: 9,90€

Rosa d´Abril de Torelló

Un rosado lanzado al mercado hace unos meses elaborado con las variedades Macabeo, Malvasía y Syrah de cepas de las viñas de Can Martí. Un vino fresco y veraniego. Precio: 9,50€



Cortijo Los Aguilares

Elaborado con la variedad Tempranillo, Syrah y Petit Verdot procedente de la Serranía de Ronda (Málaga). Fresco, elegante y equilibrado que lo hace perfecto para unos embutidos locales, rissoto o una buena pasta fresca al pesto. Precio: 10€

Lume Brut
Lumé Brut

Lumé Brut

Interesante espumoso elaborado mediante el método champenois con la variedad autóctono de Huelva, Zalema. Se redondea con una crianza de más de 15 meses en botella antes de salir al mercado. Fresco, cítrico y sedoso con un amplio paso de boca. Precio: 9,50€

Gramona Rosé

El rosado también puede ser con burbujas como es el caso de este cava ideal para abrir boca debido a sus burbujas. Un plato de jamón o unos maki sushi, pueden ser su mejor maridaje. Cambia el chip, el cava puede acompañarte durante toda la comida. Precio: 16€

Zumbral

Tras pasar 12 meses de crianza en botas de roble americano, sale este vino dulce de la variedad Moscatel de Alejandría de uvas asoleadas en las paseras de la zona de Málaga. Un vino para postres, patés de hígado de pato o una buena sobremesa. Precio: 7,90€

Después de leer estas 10 propuestas de vinos para el verano¿Con cuál te quedas? Si tienes algunas sugerencias, déjanos tu comentario.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Una cena cool en tu jardín | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Ago 8, 2016 Reply

    […] no te olvides de elegir un buen vino que combine a la perfección con el tipo de menú que elijas, aquí puedes leer un artículo dedicado a ésto que te ayudará a elegir el mejor vino para el […]

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