Oleoturismo, una propuesta emergente para los ‘foodies’

Compartir


En nuestra bandera gastronómica luce un producto de color dorado intenso, el aceite de oliva. Estrella de la alimentación mediterránea, imprescindible en nuestros platos típicos, apreciado por su sabor único y exquisito, por sus cualidades y beneficios para la salud.

Olivos. Foto: Flickr pmgv
Olivos. Foto: Flickr pmgv

Después del auge del turismo vitivinícola, se ha creado un nuevo modelo de ocio en torno al aceite: el Oleoturismo, respetuoso con el medio ambiente, exponente de la cultura local y el patrimonio, las técnicas de la agricultura y pilar fundamental de las tradiciones andaluzas.

Una nueva forma de conocer el oro líquido: restaurantes, molinos, alojamientos y rutas ofrecen al turista una imagen distinta del proceso de creación del virgen extra. Las visitas a las numerosas almazaras son acompañadas actividades tales como catas, degustaciones o recolección, paseos por las fincas y tratamientos de belleza. No se trata únicamente de dar a conocer el trabajo artesanal de la cosecha de la aceituna o la elaboración del aceite virgen extra.

El toque gastronómico final lo añaden los cursos de cocina andaluza, con base en el aprendizaje de la preparación  del aliño de aceitunas o platos en los que el aceite es base como porra antequerana, bizcochos o el ‘pescaíto’ frito.

Una nueva forma de redescubrir Andalucía,  un viaje que busca la esencia de la cultura del olivo, donde cualquier amante del buen comer, podrá conocer de primera mano el proceso de producción del aceite.

Si su búsqueda comienza en Málaga, sigan una de estas cuatro rutas: la Ruta del Aceite Morisco (La Axarquía), Ruta de los Olivos Centenarios (Nornorma), Ruta de los Olivos Hojiblancos (Antequera) y la Ruta del Aceite Ecológico (Ronda).

Otro turismo que gira en torno a un producto básico, clásico y emergente en nuestra tierra.

Ver: Cuando el cliente pone la materia prima

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Close
The Gourmet Journal © Copyright 2022. Todos los derechos reservados.
Close

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies