La revolución del «dinner kit»

Los tiempos cambian, las modas también, llegan los «dinner kit»

No hay tiempo para cocinar y esa es la principal causa del auge de la comida a domicilio que mueve cada año 120 millones de euros en España y subiendo. Y eso que la gastronomía está de moda y proliferan los cursos de cocina y catas para aficionados.

El perfil de estos forofos del pedido a domicilio no son jóvenes, sino que llega a superar los 45 años de edad y el cliente es masculino sobre todo, según una encuesta de la empresa de comida online Just Eat, que genera seis millones de euros de facturación anual a nivel nacional. El gasto medio varía entre 15 y 30 euros por pedido.

Pero sin duda, y ustedes lo certifican, no suele ser de alta calidad. Por eso, la nueva tendencia gastronómica son los “dinner kit”, o lo que es lo mismo, una caja de ingredientes frescos, medidos, pesados y listos para cocinar siguiendo al detalle la receta que incluye.

Déjenme decirles que esto no es nuevo. El primero se comercializó en Suecia en el año 2007 con un único objetivo: mejorar la alimentación frente a la comida rápida.

El sistema es sencillo. Se basa en hacer el pedido por internet dependiendo de los gustos de cada uno y en un plazo corto de tiempo se recibe una caja completa con los ingredientes exactos dependiendo de los comensales.

Las recetas son sencillas y de fácil elaboración, y el precio, algo más económico que en el supermercado, debido a que las cantidades son exactas y no hace falta comprar una caja o un bote grande para cocinar para pocos comensales.

El éxito de la receta está asegurado debido a que se acompaña del paso a paso. Así el resultado es como en un restaurante, o a eso debemos aspirar.

Las opciones son variadas; pueden elegir desde comida tradicional de toda la vida; líneas gourmet algo más refinada o vegetariana, según el gusto de cada uno. El precio, unos 10€ por persona. Nada mal.

Propuestas diferentes adaptadas a nuestro ritmo de vida.

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