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Ángel Arruñada finalista de la Bacardí Legacy Global Cocktail Competition

El headbartender de Sol y Mar (Fuengirola) se ha proclamado ganador en la Final del Sur de Europa de la Bacardí Legacy Global Cocktail Competition celebrada ayer en Lisboa.

Ángel Arruñada representará a España en la final de Bacardí Legacy Global Cocktail Competition
Ángel Arruñada representará a España en la final de Bacardí Legacy Global Cocktail Competition

El bartender malagueño Ángel Arruñada representará a España en la Final Internacional de la Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2016 que se celebrará a finales de abril en San Francisco (EEUU). Arruñada se proclamó vencedor en la final celebrada ayer en el exclusivo Petit Palace de Lisboa donde también competían los finalistas de Francia, Grecia e Italia.

El Murciélago: el nombre del cóctel del bartender ganador
El Murciélago: el nombre del cóctel del bartender ganador

El cóctel “El Murciélago”, que mezcla Ron Bacardí Carta Blanca con Ron Bacardí, Ginger beer, lima y almendras, está inspirado en la historia de la familia Bacardí. Una historia caracterizada por el “espíritu indomable” transmitido de generación en generación, que les ha llevado a luchar siempre por sus sueños con pasión, sin temer a los obstáculos y sin rendirse. Para terminar el cóctel, se acompaña de un float deBacardí Carta Negra, que evoca al icónico murciélago que ha representado a la marca desde su fundación. El cóctel ha pasado a formar parte ya del legado de RonBacardí Carta Blanca junto con los cócteles legendarios de la marca como el Daiquiri Original, el Mojito o el Cuba Libre elaborados con este destilado.

En la Final del Sur de Europa celebrada ayer también se conocieron los nombres de los representantes de Francia, Grecia e Italia que serán Henry Matthieu (con el cóctel ‘The Epicurean’), Konstantino Kapniaris (‘Thimisis’) y Livio Morena (‘El Especialista’), respectivamente.

El jurado estuvo formado por Albert Adrià (elBarri Adrià, Barcelona), Thanos Prunarus (Baba au Rum, Atenas), Leonardo Pinto (Show Rum, Milán) Michael Landart (María Loca, París), Olivier da Costa (Petit Palais, Lisboa), Adolfo Comas (Bacardí Product Training y Mixology Manager), Sandra Lawrence (Editora en The Cocktail Lovers) y Dickie Cullimore (Brand Ambassador Global de Bacardí).

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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