Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2011

El Club Millesime y Cruzcampo Gran Reserva, se han unido de nuevo para impulsar una iniciativa que desea aportar nuevos nombres que ayuden a consolidar aún más la cocina española, y contribuir a que la restauración de nuestro país cobre un mayor prestigio en el ámbito nacional e internacional.

Por segundo año consecutivo, el premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva” respalda a cocineros consolidados, en su mayoría con Soles Repsol, Estrellas Michelín  y otros galardones, que mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas ciudades y representan el futuro de nuestra cocina.

Se organizarán ocho almuerzos en: Oviedo, Bilbao, Zaragoza, Barcelona, Valladolid, Toledo, Valencia y Sevilla.

En cada ciudad de la gira,  el menú será preparado por el chef finalista; un chef con restaurante en la misma ciudad, que actuará como anfitrión; y otro consagrado del país que se desplazará expresamente para la ocasión.

Los chefs que prepararán el menú en cada ciudad son los siguientes:

Oviedo – Martes 1 de marzo, en el restaurante “Casa Fermín”

  • Anfitrión: Luis Alberto Martínez, restaurante “Casa Fermín”
  • Invitado: Marcos Morán, restaurante “Casa Gerardo” (Prendes, Asturias)
  • Chef Finalista: Marcelo Tejedor, rte. Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña)

Bilbao- Jueves 3 de marzo, en el restaurante “Etxanobe”

  • Anfitrión: Fernando Canales, restaurante “Etxanobe” (Bilbao)
  • Invitado: Elena Arzak, restaurante “Arzak” (San Sebastián)
  • Chef Finalista: Álvaro Garrido, rte. “Mina” (Bilbao)

Zaragoza- Martes 8 de marzo, en el restaurante “La Ontina”

  • Anfitrión: Enrique Martínez, restaurante “La Ontina” (Zaragoza)
  • Invitado: David Yarnoz, rte. “El Molino de Urdaniz” (Udániz, Navarra)
  • Chef Finalista: Ignacio Echapresto, rte. “Venta de Moncalvillo” (Daroca de Rioja).

Barcelona, Jueves 10 de marzo, en el restaurante “Moo”

  • Anfitrión: Felip Llufriu, restaurante “Moo” (Barcelona)
  • Invitado: Carles Abellán, restaurante “Comerç 24” (Barcelona)
  • Chef Finalista: Romain Fornell, rte. “Caelis” (Barcelona)

Valladolid, martes 15 de marzo, en restaurante “Zabaranda”

  • Anfitrión: Jesús Ramiro Flores, rte. “Ramiro´s” & “Zarabanda” (Valladolid)
  • Invitado: Juan José Pérez & Yolanda León, restaurante “Cocinandos” (León)
  • Chef Finalista: Víctor Martín, rte. Trigo (Valladolid)

Toledo, Jueves 17 de marzo, en restaurante “Adolfo”

  • Anfitrión: Adolfo Muñoz, rte. “Adolfo” y “El Cigarral Viñedos de Sta. María” (Toledo)
  • Invitado: Joaquín Felipe, restaurante “Europa Decó” (Madrid)
  • Chef Finalista: Pepe Rodríguez Rey, restaurante “El Bohío” (Illescas, Toledo)

Valencia, Martes 29 de marzo, en restaurante “La Sucursal”

  • Anfitrión: Jorge Bretón, rte. “La Sucursal” (Valencia)
  • Invitado: Ricard Camarena, restaurante “Arrop” (Valencia)
  • Chef finalista: Paco Morales, rte. Ferrero (Bocairent, Valencia)

Sevilla, Jueves 31 de marzo,  en restaurante “Puerto Delicia”

  • Anfitrión: Antonio Bort, restaurante “Puerto Delicia” (Sevilla)
  • Invitado: Julio Fernández Quintero, restaurante “Abantal” (Sevilla)
  • Chef Finalista: Ángel León, restaurante “Aponiente” (Cádiz)

El galardón se entregará en un acto que se celebrará en Madrid el lunes 9 de mayo. Asistirán los ocho chefs escogidos, que prepararán diferentes tapas para un espectacular show cooking durante el día y diferentes platos para una cena muy especial. Este evento servirá de homenaje a los ocho chefs, y al mismo tiempo, se entregará el premio al más votado por la prensa especializada.

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