Más de doscientas personas asistieron en Madrid a una gala que reunió a algunos de los principales protagonistas de la gastronomía
Madrid volvió a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía española con la celebración de la cuarta edición de los Premios GastroPlanet, unos galardones que nacieron con el objetivo de reconocer a aquellas personas, empresas e instituciones que contribuyen, desde distintos ámbitos, al crecimiento, la difusión y el prestigio de nuestra gastronomía.
La gala, celebrada en el MOM Culinary Institute de Madrid, reunió a más de doscientas personas entre cocineros, productores, bodegueros, empresarios, periodistas, comunicadores y representantes institucionales, consolidando una vez más a los Premios GastroPlanet como una de las citas de referencia para los profesionales del sector.
Durante el acto se reconoció el trabajo de profesionales y proyectos que destacan por su excelencia, trayectoria, compromiso y contribución al desarrollo de la gastronomía española.
El Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en Cocina” fue para Iván Morales y Álvaro Castellanos de Arzábal, responsables del Grupo Arzábal y referentes de la hostelería madrileña por su capacidad para construir proyectos sólidos donde la cocina, la hospitalidad y las personas ocupan siempre un papel protagonista.
El Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en Sala” recayó en Abel Valverde, una de las figuras más respetadas de la restauración española, por una trayectoria ejemplar dedicada a dignificar el servicio y convertir la excelencia en la atención al cliente en una de las grandes señas de identidad de la gastronomía.
El Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en el Vino” distinguió a Bodegas Izadi, representada por Lalo Antón, por su contribución al prestigio del vino español y por haber sabido proyectar la identidad de Rioja a nivel nacional e internacional.
La nueva categoría a los “mejores Valores al Producto” reconoció a Los Peperetes, empresa gallega convertida en referencia de las conservas premium gracias a su apuesta por la calidad, el trabajo artesanal y el respeto por la materia prima.
El galardón a los “mejores Compañeros de Viaje” fue para Obando, empresa familiar que representa el esfuerzo y el compromiso de tantas compañías que contribuyen desde diferentes ámbitos al crecimiento de la gastronomía española.
Por segundo año consecutivo, con el respaldo de Alimentos de España, se entregó el Premio GastroPlanet a los “mejores Valores en Gastronomía”, que este año fue concedido a Andrés Sánchez Magro por su extraordinaria labor de divulgación y por su contribución a la difusión del conocimiento gastronómico.
La otra gran novedad de esta edición fue la incorporación de la categoría los “mejores Valores para un Destino”, que reconoció al Ayuntamiento de Castelldefels por el proyecto “Arroz de Castelldefels”, una iniciativa que ha logrado convertir la gastronomía en una herramienta de promoción turística, desarrollo económico e identidad territorial.
Alimentos de España reafirma su compromiso con la gastronomía española
Los Premios GastroPlanet mantuvieron además la categoría a los “mejores Valores en Gastronomía”, patrocinada por Alimentos de España, la marca de promoción impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Este reconocimiento nació con el objetivo de distinguir a aquellas personalidades cuya trayectoria y contribución resultan decisivas para el crecimiento, la promoción y el prestigio de la gastronomía española.
Tras reconocer en la pasada edición a Luis Suárez de Lezo, presidente de la Real Academia de Gastronomía, el galardón recayó este año en Andrés Sánchez Magro, uno de los grandes divulgadores gastronómicos de nuestro país.
La continuidad de Alimentos de España en esta categoría reafirma el compromiso del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la promoción de la gastronomía española y con el reconocimiento de quienes contribuyen a fortalecer uno de los grandes patrimonios culturales y económicos de nuestro país.
Un galardón creado por El Taller de Piñero
Los premiados recibieron un trofeo diseñado especialmente para los Premios GastroPlanet por El Taller de Piñero, uno de los estudios creativos más reconocidos de España en el desarrollo de proyectos para chefs, restaurantes, bodegas y empresas vinculadas al sector gastronómico.
El apoyo de las empresas colaboradoras
La organización quiere agradecer especialmente el respaldo de las instituciones y empresas que han hecho posible esta cuarta edición y que comparten la filosofía de unos premios que reconocen el talento, el esfuerzo, la excelencia y los valores que impulsan la gastronomía española.
Por primera vez se incorporaron al proyecto Bodegas Arzuaga y Banco Santander. En el caso de Arzuaga, una de las bodegas más dinámicas y reconocidas del panorama vitivinícola nacional, reforzando su compromiso con la gastronomía española. Por su parte, Banco Santander participó a través de Santander Select, su programa de banca personal y privada dirigido a clientes premium.
Junto a ellos, los IV Premios GastroPlanet contaron con el apoyo de Discarlux (colaborador desde la primera edición), brandy Fundador, Negrini, Los Peperetes, Atún Rojo Fuentes, Mahou, Solán de Cabras, Bosque de Matasnos, La Catedral, Airas Moniz, Cayetana, Obando, EPC Champagne Epicure, Caviar Antonius, Alimentos de España, Ibéricos Montellano, New Line Events y El Taller de Piñero.
Gracias a su apoyo, los Premios GastroPlanet continúan consolidándose como una de las grandes citas anuales de encuentro, reconocimiento y celebración para los profesionales de la gastronomía española.
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