LATITUD CERO, evento turístico, gastronómico y académico es una excelente propuesta de tradición culinaria y biodiversidad de productos del Ecuador.
LATITUD 0, no solo es el la línea que divide a la Tierra en dos hemisferios, es el nombre de uno de los eventos gastronómicos, que tiene por anfitriona a la ciudad de San Francisco de Quito. Ciudad que ha merecido por dos años consecutivos el titulo de mejor destino turístico de América, según los World Travel Awards.
Esta, ya no tan franciscana cuidad, durante 5 días se convertirá en el enclave donde los más destacados chefs de habla hispana se darán cita para compartir experiencias gastronómicas, intercambio de productos y la nominación de varios premios, como: Mejor Maestro Cocinero Ecuatoriano, Mejor publicación de investigación gastronómica, Mejor Chef joven, entre otros.
Pero sin duda alguna el mayor atractivo es la presencia de algunos de estos “gurús”; magos de la gastronomía como lo son: Gastón Acurio, Jordi Roca, Virgilio Martínez y Juan Manuel Barrientos, quienes tendrán su contraparte de mano de varios chefs ecuatorianos, uno de ellos, Rodrigo Pacheco, propietario de uno de los mejores lugares de la costa del Pacifico, Las Tanusas, un Resort Boutique, donde las experiencias turístico gastronómicas, se multiplican a cada paso, en cada rincón de este paradisiaco lugar en Manabí.
Otro de los atractivos de este Congreso es el Ecuador Cultura Gourmet, un espacio donde se presentarán productos artesanales que guardan la tradición ancestral y conjugan la modernidad y tendencias del mercado, seguramente estarán presentes los Mishky Guarmy con su variedad de “aguamieles” producidos con el “penco” o agave azul, los de Nevado Roses, empresa florícola, que ha incursionado fuerte en campo gastronómico con vinagres, chocolates, sales y miel de rosas, y sin duda alguna la gran variedad de productores locales de chocolate encabezados por Pacari, empresa merecedora de varios premios a nivel mundial por sus excelentes chocolates orgánicos.
Esta será la tercera edición de Latitud 0, un evento que se ha consolidad fuerte y que está considerado el mas importante del Ecuador, un evento que forma parte de la red de Congresos Gastronómicos Salsa Para El Mundo.
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