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Lista Completa | Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2019

El restaurante limeño Maido sigue en la posición número uno de la lista

The World´s 50 Best Restaurant presenta la séptima edición de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2019, los 50 mejores restaurantes de América Latina, en un evento celebrado por primera vez en Buenos Aires. El sitio elegido ha sido La Usina del Arte, en la capital argentina.

Tras conocer el listado completo, el restaurante Maido se mantiene en la primera posición de la lista latina por tercer año consecutivo. Además, se ubica en la décima posición en lo que respecta a la lista de los mejores restaurantes del mundo que se celebró el pasado mes de junio en Singapur y ha sido reconocido como el mejor restaurante de Perú, con un galardón patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Central, en manos de Virgilio Martínez y Pía León, sigue en la segunda posición al igual que en la pasada edición, seguido de Pujol, de Enrique Olvera, en México.

El restaurante argentino Don Julio sube dos posiciones y logra la cuarta posición, mientras que D.O.M. en Santiago de Chile, mantiene el quinto puesto al igual que el pasado 2018.

En conclusión, México y Perú logran 11 posiciones en la lista latina, mientras que los restaurantes argentinos suman un total de ocho establecimientos.

Lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

  1. Maido (Lima, Perú)
  2. Central (Lima, Perú)
  3. Pujol (Ciudad de México)
  4. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  5. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
  6. A Casa Do Porco (São Paulo, Brasil)
  7. El Chato (Bogotá, Colombia)
  8. Leo (Bogotá, Colombia)
  9. Osso (Lima, Perú)
  10.  D.O.M (São Paulo, Brasil)
  11.  Quintonil (Ciudad de México, México)
  12.  Isolina (Lima, Perú)
  13.  Astrid y Gastón (Lima, Perú)
  14.  Alcalde (Guadalajara, México)
  15.  Pangea (Monterrey, México)
  16.  Sud 777 (Ciudad de México, México)
  17.  Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)
  18.  Mani (San Pablo, Brasil)
  19.  Rafael (Lima, Perú)
  20.  Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
  21.  Kjolle (Lima, Perú)
  22.  Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
  23.  Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
  24.  Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
  25.  Tegui, Buenos Aires, Argentina.
  26.  La Mar (Lima, Perú)
  27.  Rosetta (Ciudad de México, México)
  28.  Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)
  29.  Chila (Buenos Aires, Argentina)
  30.  Ambrosía (Santiago, Chile)
  31.  Nicos (Ciudad de México, México)
  32.  Le Chique (Cancún, México)
  33.  Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
  34.  De Patio (Santiago, Chile)
  35.  Olympe (Río de Janeiro, Brasil)
  36.  Mil (Cusco, Perú)
  37.  Restaurante 040 (Santiago, Chile)
  38.  La Docena (Polanco, México)
  39.  El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
  40.  Evvai (San Pablo, Brasil)
  41.  La Docena (Guadalajara, México)
  42.  Manu (Curitiba, Brasil)
  43.  Mocoto (San Pablo, Brasil)
  44.  Osaka (Santiago, Chile)
  45.  Elena (Buenos Aires, Argentina)
  46.  Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
  47.  99 (Santiago, Chile)
  48.  Malabar (Lima, Perú)
  49.  Mayta (Lima, Perú)
  50.  Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina)

Aquí puedes ver la lista completa de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019pincha aquí.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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