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Madrid reúne a ocho jóvenes cocineros de prestigio nacional

El objetivo de esta iniciativa, que celebra su segunda entrega,  es promover a relevantes chefs de diferentes comunidades del país, menos conocidos fuera del sector especializado, que afianzan el futuro de la cocina española nacional e internacionalmente.

Marcos Morán y Eneko Atxa en la pasada edición

Con motivo de la II edición del premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva”, el próximo lunes 9 de mayo la capital congregará a ocho cocineros españoles, algunos con Estrella Michelín y Soles Repsol, elegidos por su firme trayectoria.

Los ocho cocineros han demostrado su sólida y comprometida labor en los fogones. Una gran exhibición de sus creaciones tendrá lugar en la jornada gastronómica que se celebrará en Madrid el lunes 9 en dos momentos:

Un aperitivo – almuerzo informal lleno de sabores españoles:

  • Hotel Urban (Carrera de San Jerónimo, 34) de 10,00h a 14,30h-  Show cooking donde cada chef elaborará en directo tres tapas distintas en espacios diferenciados. Contaremos con todo tipo de bebidas para acompañar las viandas; un atractivo Espacio Cruzcampo Gran Reserva; una Barra de Schweppes y otra de Bezoya.
  • A las 13,00h., en el escenario montado para la ocasión, se hará público el ganador de la II edición del premio “Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva”, el más votado por su trayectoria por los miembros de un jurado de expertos en gastronomía.

Una cena con ocho platos, uno por cada chef:

  • Hotel Villa Real (Plaza de las Cortes, 10) a las 21,00h., un excepcional menú compuesto por 8 platos, uno preparado por cada cocinero. Se acompañará de cerveza, vinos, destilados…

Los ocho chefs mantienen el alto nivel de nuestra gastronomía en sus respectivas ciudades, cuyo esfuerzo y trabajo desde sus comienzos es digno de reconocimiento. Son una generación preparada para consolidar la cocina española del futuro.

Un jurado de periodistas gastronómicos ha seleccionado cuáles son, a su juicio, los cinco chefs de mayor proyección por su trayectoria. El nombre más repetido recibirá el galardón.

Se ha editado, además, un libro que recoge los perfiles de los ocho cocineros, entre ellos, Paco Morales, Ángel León, Álvaro Garrido,  Ignacio Echapresto, Romain Fornell, Víctor Martín, Marcelo Tejedor, Pepe Rodríguez Rey.

Con este premio, Millesime en colaboración con Cruzcampo Gran Reserva  desea aportar nuevos nombres al panorama gastronómico, poco conocidos fuera del ámbito especializado, que contribuyen a que nuestra restauración cobre mayor relevancia y prestigio a nivel nacional e internacional.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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