Con la colaboración de:

Marbella vuelve a convertirse en referente gastronómico de la Costa del Sol con la celebración de la cuarta edición de la feria de tapas

El Ayuntamiento de Marbella ha acogido esta mañana la presentación de la feria gastronómica denominada ‘Marbella de tapas’, que celebrará su cuarta edición del 4 al 7 de agosto en la Avenida del Mar, con la participación de 12 establecimientos de restauración del municipio.

El delegado municipal de Fiestas, Diego López, en compañía del director de Mahou (empresa patrocinadora), Miguel de Hoyos, y del crítico gastronómico y presidente del jurado, Fernando Rueda, ha ofrecido los detalles de esta cita gastronómica que se inaugurará el próximo jueves, 4 de agosto, a las 13.00 horas.

Diego López ha señalado que “esta iniciativa, que cumple su cuarto año con grandes expectativas, responde al propósito de difundir la calidad del tradicional tapeo marbellí, consolidándose como una de las mejores ferias gastronómicas de la Costa del Sol”.

También ha destacado que “al igual que en ediciones anteriores, los establecimientos competirán en un concurso de tapas, con 3 tapas como máximo en las dos categorías habituales: ‘Tapa Popular’ (basadas en productos y recetas de la cocina popular y/o tradicional de la alimentación mediterránea) y ‘Tapa Innovadora’ (de elaboración libre tanto en los ingredientes como en las técnicas de confección).

La Feria de la Tapa, con precios populares, tendrá un horario de apertura de 12.00 a 17.00 y de 19.00 a 00.00 horas y contará con la participación de los siguientes establecimientos: Taberna Matahambre, Azurmendi, Takumi, La Olla de Tati, Sidrería El Asturiano, Punto Faro, La Trilla, Messura, Jamon.es, La Zoila, Café del Sol, Catalonia y Rosé.

El jurado estará integrado por reconocidos profesionales del sector de la hostelería y gastrónomos, los poseedores de Estrella Michelín, Dani García (Calima) y Celia Jiménez (Bodegas Campos en Córdoba), y representantes del Ayuntamiento de Marbella, quienes otorgarán tres premios consistentes en la entrega de un diploma en cada una de las categorías. La entrega de los distintos galardones se efectuará el domingo, 7 de agosto, en el propio recinto.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies