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Messina opta por ser el mejor restaurante de cocina creativa

Actualmente lidera el primer puesto por delante de Echaurren, Olive Gastrobar y Diverxo en los premios Salsa de Chiles por ABC

Interior de Messina
Interior de Messina

Seguramente ustedes hayan sentido murmurar algunas opiniones sobre este restaurante. Ubicado en el enclave de la Costa del Sol, Marbella, su chef Mauricio Giovanini al frente de Messina, intenta hacer una cocina emocional y evolutiva. Se trata de una propuesta muy personal, distinguida por la autenticidad, por el exhaustivo proceso de investigación y por la originalidad, que se ha hecho merecedora de continuos reconocimientos por la Real Academia de la Gastronomía de Málaga al mejor restaurante y poseedor de un sol en la guía Repsol.

El Lago, Skina y José Carlos García también están presentes en la lista creativa

Salsa de Chiles - LogoEstos logros y su buen hacer lo han posicionado este primer año en la lista para optar ser el mejor restaurante de cocina creativa de España. Un galardón que ya han recibido restaurantes de chefs reconocidos como Eneko Atxa, Ricard Camarena, Paco Morales, los hermanos Torres, Andoni Adurtiz o incluso los hermanos Roca en la primera edición de estos premios.

En esta edición, se elegirá el mejor restaurante de cocina tradicional, mejor restaurante de cocina creativa, mejor restaurante de cocina extranjera, mejor sobremesa y mejor profesional de sala.

Ya saben, pueden votar hasta el Domingo 2 de Noviembre para descubrir quién será el mejor dentro de estas 5 categorías. Suerte a todos.

Web: http://www.abc.es/premiogastronomico/creativa.asp

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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