Con la colaboración de:

Restaurante Senzone Palacio de los Patos

Innovación y calidad en el corazón de Granada

Senzone Palacio de los Patos se encuentra en el corazón de Granada
Senzone Palacio de los Patos se encuentra en el corazón de Granada

¿ Por qué es especial ?

Disfrutar de la tranquilidad y del sonido tenue de los chorros de agua es posible. Además, si uno esta disfrutando de una cena exquisita, posiblemente sea el momento perfecto. Hay que probarlo.

Situado en el corazón de la ciudad de la Alhambra, este restaurante ofrece una carta renovada siguiendo la gastronomía tradicional de la zona, sin olvidarse de esos pequeños bocados, las tapas. Elaboradas con la mejor calidad y buscando el máximo gozo del comensal.

Al mediodía, junto al jardín, las podemos degustar acompañadas de un cóctel o una bebida refrescante para seguir camino. Si de lo contrario necesita más tranquilidad, la cena es ese momento.

Sugerencias, mil y una. El menú degustación, basado en la cocina de mercado y compuesto por cinco platos de aromas autóctonos. Si queremos dar un paseo sibarita, el caviar de Riofrío tiene un papel importante en el Hotel de los Patos, destacando la tradicional lata con un carpaccio de quisquillas, crema agria de coliflor y blinis de algas.

Verduras de la huerta con Romescu
Verduras de la huerta con Romescu

Instalaciones

Ubicado en el HOSPES Palacio de los Patos 5* junto al patio principal. Cuenta con una entrada independiente desde la calle a través del jardín del hotel.

Capacidad para 45 comensales.

Calificación

Restaurante Gourmet

Bodega

Al igual que la carta de comidas, las bebidas destacan dentro del menú, contando con varias referencias andaluzas, buscando el mayor disfrute para cualquier velada.

Recomendaciones

· Foie de plato “al paño”, torrija templada y contrastes
· Risotto de piñones y setas
· Pichón rosé con guiso de trigo y cacao
· Tocino del cielo con ravioli de piña y coco

Jornadas – Menú

Menú de Caviar – El lujo de Granada
Precio: 98 € Maridado con los mejores vinos nacionales

· Aperitivo del Chef
· Huevo frito con Crema de Queso y Caviar de Riofrío
· Patata al limón y Caviar
· Vieira en tempura con Caviar
· Lubina salvaje asada con Risotto de Setas
· Nuestra versión de Presa Ibérica
· Leche Frita · Petitis Fours

Información

Ubicación: Centro Ciudad Dirección: Solarillo de Gracia, 1 18002 – Granada Teléfono reservas: 958 535 790

E-mail de reservas: hospes.palaciopatos@fuenso.com / Página Web: www.hospes.com

Horario: · Almuerzo: 13.30-15.00 · Cena: 20.30-23.00

Jefe de cocina: Javier Pérez González · Jefe de sala: Melchor Márquez Leonardo

Artículo publicado también en Andalucía de Viaje - La Revista digital de Turismo para Viajeros

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies