El espacio efímero presenta en España el último capítulo de The Harmony Collection
Marbella suma este verano una nueva parada al mapa de las experiencias gastronómicas y de coctelería de alta gama. The Macallan ha elegido Puente Romano Marbella para presentar Coconut Dreams, una instalación efímera que convierte el coco en hilo conductor de un recorrido en el que whisky, gastronomía, coctelería y diseño se encuentran.
La experiencia abrió sus puertas el pasado 6 de agosto y podrá visitarse hasta el 20 de agosto, coincidiendo con el lanzamiento en España de The Macallan Harmony Collection Inspired by Fresh Coconut, el capítulo final de una colección que durante seis años ha explorado la relación entre naturaleza, creatividad y artesanía.
El proyecto cuenta con la colaboración de Jordi Roca, chef pastelero de El Celler de Can Roca, que ha trasladado al universo de The Macallan su particular lectura del coco a través de creaciones dulces y propuestas de maridaje. La colaboración explora distintas texturas, contrastes y matices asociados a este ingrediente, buscando acompañar las diferentes expresiones aromáticas del whisky.
Dos whiskies, dos interpretaciones del coco
El último capítulo de The Harmony Collection se materializa en dos single malts. El primero, Inspired by Fresh Coconut, es el lanzamiento disponible en España desde el 4 de agosto. Con una graduación alcohólica del 46,3%, presenta en nariz coco fresco, lima, cítricos y frutas tropicales como mango y papaya, junto a vainilla, almendra y roble dulce. En boca aparecen lima dulce, limón, bizcocho de vainilla, coco rallado y leche de coco, con un final persistente de coco y miel floral.
La segunda expresión, Inspired by Toasted Coconut, está destinada al canal Duty Free y alcanza los 43,3% de volumen alcohólico. Su perfil se mueve hacia registros más cálidos y golosos: coco tostado, crème caramel, chocolate blanco y vainilla en nariz, mientras que el paladar combina trufa de coco, piña caramelizada, lima, pomelo, frangipane, merengue y roble tostado.
La diferencia entre ambas expresiones parte también de la selección de barricas. La marca ha recurrido a barricas de roble americano envinadas con jerez y barricas ex-bourbon para desarrollar perfiles que recorren desde los matices frescos, cítricos y tropicales hasta otros más cremosos, tostados y envolventes.
Whisky en clave de cóctel
En Coconut Dreams, el whisky abandona por un momento el formato más clásico para convertirse en protagonista de una propuesta de coctelería diseñada específicamente para la colección. Son seis cócteles de autor concebidos para recorrer las diferentes facetas del coco, desde combinaciones frescas, cítricas y tropicales hasta interpretaciones más cremosas.
La gastronomía tiene además continuidad en TimeSpirit, el concepto creado junto a El Celler de Can Roca en The Macallan Estate, que ofrecerá un menú especial inspirado en la colección hasta finales de septiembre. Se trata del primer proyecto permanente de los hermanos Roca fuera de España, según recoge la compañía en la nota.
El escenario elegido para esta presentación no es casual. Puente Romano Marbella, situado en la Milla de Oro, aporta el contexto mediterráneo a una propuesta construida alrededor de materiales naturales, formas curvas, lamas de madera y tonos cálidos. El resultado busca reproducir sensorialmente el universo del coco y trasladarlo al espacio físico.
La inauguración reunió a nombres del panorama lifestyle nacional como Carmen Lomana, Javier de Miguel, Nacho Yanes, Javier Sánchez Medina y Antonio Miranda, además de distintas figuras vinculadas a la escena marbellí. Durante el encuentro, Jaume Ferras, director creativo de The Macallan, presentó la inspiración detrás de esta última edición, mientras que Xecma Misut, miembro del equipo de El Celler de Can Roca, explicó las creaciones gastronómicas desarrolladas por Jordi Roca.
El componente creativo se extiende también al packaging: los estuches de la colección están elaborados a partir de fibras de coco recuperadas, transformadas para dar una segunda vida a materiales orgánicos. Con esta edición, The Macallan cierra The Harmony Collection después de seis años de exploración en torno a la naturaleza, la creatividad, la artesanía y la sostenibilidad.
Coconut Dreams podrá disfrutarse en Puente Romano Marbella hasta el 20 de agosto, convirtiendo durante estas semanas el resort marbellí en escenario de una propuesta que pone el coco, el whisky y la gastronomía de autor en el centro de la experiencia.
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