- Ingredientes (para 2 personas)
- Elaboración:
Para el relleno:
Pelar los langostinos y reservar las cabezas y el cuerpo para un bisqué u otra preparación. Reservamos la carne previamente picada pequeña. Pelar los ajos y laminarlos. En una sartén con dos cucharadas de aceite, doraremos los ajos junto con la guindilla. Añadimos los langostinos picados y salteamos a fuego fuerte, flambeamos con un toque de brandy. Dejamos enfriar el relleno.
Colocaremos la pasta wonton y en el centro, el relleno. Con la ayuda de una brocha o pincel, pintamos las puntas con huevo, para que se sellen bien, consiguiendo una pequeña bolsita.
Finalmente, las pintaremos por fuera, con huevo y hornearemos durante 8-10 minutos a 180º.
Por último, degustaremos estas bolsitas de langostinos al ajillo con un toque de mermelada de fresa natural.
¡Buen provecho!
Receta anterior: Rape, Puerros y sus Higaditos
