Tabletas de Chocolate crujiente

Tres recetas con chocolate y cereales bio

Considerados hoy como superalimentos, el cacao, la quinoa, la chia o el teff, ya eran consumidos por civilizaciones antiguas como los incas, los mayas o los aztecas. En los últimos años, la población ha incorporado a sus recetas cereales, bayas, semillas, raíces o leches vegetales buscando hábitos saludables para mejorar la alimentación y la salud.

El cacao, con un alto aporte de energía; el arroz, con ágave y coco con un sabor exótico; la avena, considerada como la “reina de los cereales”; y la quinoa, uno de los granos más nutritivos del planeta, se unen en estas tres tabletas de chocolate crujiente de la mano de El Granero Integral.

Si el chocolate nos hace felices y estos ingredientes aportan grandes beneficios a nuestro cuerpo, ¿por qué no combinarlos?

Tableta de Chocolate negro y Arroz integral
Tableta de Chocolate negro y Arroz integral

Ingredientes

Para la tableta de arroz

  • 150 g de chocolate negro para fundir
  • 25 g de arroz integral hinchado con ágave y coco BIO

Para la tableta de avena

  • 150 g de chocolate con leche para fundir
  • 25 g de avena hinchada BIO
  • 10 g de arándanos secos

Para la tableta de quinoa

  • 150 g de chocolate blanco para fundir
  • 25 g de bolitas de quinoa con ágave y cacao BIO
  • Ralladura de naranja

Elaboración paso a paso

Tableta de Chocolate con leche y Avena
Tableta de Chocolate con leche y Avena

Para la tableta de arroz

  1. Poner el chocolate troceado en un bol y fundirlo al baño maría (el recipiente nunca debe tocar el agua).
  2. Una vez derretido, incorporar el arroz integral hinchado y remover. Extender sobre el molde, previamente engrasado con unas gotas de aceite, y enfriar hasta que se endurezca.
  3. Cortar en trozos pequeños y servir.

Para la tableta de avena

  1. Poner el chocolate troceado en un bol y fundirlo al baño maría (el recipiente nunca debe tocar el agua).
  2. Una vez derretido, incorporar la avena hinchada y los arándanos y remover. Extender sobre el molde, previamente engrasado con unas gotas de aceite, y enfriar hasta que se endurezca.
  3. Cortar en trozos pequeños y servir.

Para la tableta de quinoa

  1. Poner el chocolate troceado en un bol y fundirlo al baño maría (el recipiente nunca debe tocar el agua).
  2. Una vez derretido, incorporar las bolitas de quinoa y la ralladura de naranja y remover. Extender sobre el molde, previamente engrasado con unas gotas de aceite, y enfriar hasta que se endurezca.
  3. Cortar en trozos pequeños y servir.
Tableta de Chocolate con leche y Quinoa
Tableta de Chocolate con leche y Quinoa

Trucos

  • Si fundes el chocolate en el microondas, ponlo a una temperatura baja (500 W) y cada 30 segundos remueve para evitar que se queme.
  • Puedes utilizar los moldes adaptados para tabletas o extender el chocolate sobre una bandeja previamente engrasada.

Ver: TARTA FINA DE CACAO Y NARANJA AMARGA

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