14 nuevas entradas y 23 destinos representados, lo mejor de la coctelería asiática, más allá del Top 50
A tan solo unos días de que Macao reciba por primera vez la ceremonia de los 50 mejores bares de Asia 2025, Asia’s 50 Best Bars, la organización ha revelado la lista del 51 al 100. Esta publicación no solo funciona como un anticipo a la gran gala del 15 de julio, sino también como un homenaje a la riqueza y diversidad de propuestas que están transformando la cultura del cóctel en Asia.
Este año, la quinta edición del ranking extendido se compone de 14 nuevas entradas y abarca 23 destinos en todo el continente, desde gigantes consolidados como Singapur, Tokio y Shanghái hasta escenas emergentes en ciudades como Kaohsiung, Phnom Penh y Shenzhen.
Tendencias que emergen
Tres nuevas ciudades debutan este año en el ranking: Shenzhen, con el elegante y oscuro Obsidian Bar liderando la lista en el puesto 51; Phnom Penh, con el sofisticado Sora (No.65), un bar con espectaculares vistas de la capital camboyana desde el piso 37; y Kaohsiung, que se suma con Maltail (No.75), un bar especializado en cócteles de whisky de malta. Estas incorporaciones marcan un cambio importante en el panorama, ya que muestran cómo la cultura del bar de autor se está expandiendo hacia nuevas fronteras.
Otra de las tendencias destacadas es el diálogo entre lo local y lo contemporáneo. Wu (Nothingness) en Taipéi (No.66), por ejemplo, ofrece reinterpretaciones profundas de cócteles clásicos utilizando ingredientes y destilados taiwaneses, generando una experiencia que no solo es sensorial, sino también cultural.
Por otro lado, el diseño y la narrativa de los espacios también juegan un rol protagónico. En Shanghái, Pony Up (No.97) rinde homenaje a la figura del caballo a través de una estética juguetona y dinámica, mientras que The Golden Tooth en Yakarta (No.98) recrea el ambiente de un loft neoyorquino con un enfoque en conversaciones irreverentes y bebidas bien ejecutadas.
Barra Maestra: algunos imperdibles
Entre los bares más destacados de esta edición se encuentra Side Door (No.53, Singapur), liderado por la pareja conformada por la bartender Bannie Kang —ganadora del premio “Bartenders’ Bartender” en 2021— y el chef Tryson Quek. Juntos han creado un bar de barrio que combina cocina de autor con coctelería de alto nivel, en un ambiente urbano y minimalista que invita a regresar.
También brilla Lab (No.57, Taipéi), un bar que parece más un laboratorio creativo. Aquí, Makita Takafumi, un bartender que también es considerado científico por su enfoque meticuloso, propone cocteles precisos, limpios y técnicamente sofisticados, todo bajo una estética minimalista que convierte cada visita en una degustación meticulosamente orquestada.
Rumbo a la gran noche en Macao
La gala oficial se celebrará el 15 de julio de 2025 en Macao, marcando la primera vez que esta ciudad alberga el evento. En colaboración con los resorts Wynn, la premiación reunirá a los protagonistas de la coctelería asiática y será transmitida en vivo para toda la comunidad global de aficionados y profesionales del bar. La ceremonia incluirá reconocimientos especiales, premiaciones individuales y, por supuesto, la revelación de los 50 mejores bares de Asia.
Lista The Asia’s 50 Best Bars 2025, del puesto 51 al 100
51. Obsidian Bar (Shenzhen)
52. Pine & Co (Seúl)
53. Side Door (Singapur)
54. Soko (Seúl)
55. Bar Outrigger (Goa)
56. Sago House (Singapur)
57. Lab (Taipéi)
58. Craftroom (Osaka)
59. The Han-jia (Tainan)
60. Origin Bar (Singapur)
61. Stir (Ciudad Ho Chi Minh)
62. Sidecar (Nueva Delhi)
63. Gong Gan (Seúl)
64. Backdoor Bodega (Penang)
65. Sora (Phnom Penh)
66. Wu (Nothingness) (Taipéi)
67. Gold Bar (Tokio)
68. Pantja (Yakarta)
69. The Bombay Canteen (Mumbai)
70. Tokyo Confidential (Tokio)
71. Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok)
72. Bar Mood (Taipéi)
73. Under Lab (Taipéi)
74. Epic (Shanghái)
75. Maltail (Kaohsiung)
76. Bee’s Knees (Kioto)
77. Night Hawk (Singapur)
78. The Curator (Manila)
79. The Bellwood (Tokio)
80. The Opposites (Hong Kong)
81. Sober Company (Shanghái)
82. Firefly (Bangkok)
83. Workshop14 (Hanói)
84. Raa (Hiriketiya)
85. Coa (Shanghai) (Shanghái)
86. The Hudson Rooms (Hanói)
87. The Haflington (Hanói)
88. Mostly Harmless (Hong Kong)
89. Employees Only (Singapur)
90. Messenger Service (Bangkok)
91. Quinary (Hong Kong)
92. Coley (Kuala Lumpur)
93. The Enigma Mansion (Ciudad Ho Chi Minh)
94. Hideaway (Goa)
95. Fura (Singapur)
96. Charles H (Seúl)
97. Pony Up (Shanghái)
98. The Golden Tooth (Yakarta)
99. The SG Club (Tokio)
100. Bar Nayuta (Osaka)
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