Los expertos recomiendan limitar el consumo de sal, azúcar y grasas
Una dieta saludable y equilibrada es una de las claves para mantener una buena salud. Aunque todavía no se ha hecho ningún estudio para investigar los mejores hábitos alimentarios para protegerse del coronavirus, ya sabemos que existen ciertas comidas que promueven un sistema inmune fuerte y resistente.
Los siguientes alimentos no tendrán la capacidad de curarte frente al Covid-19 y tampoco de eliminar la posibilidad de contagio. Sin embargo, los efectos positivos que pueden tener en el sistema inmune son importantes a la hora de prevenir y combatir las enfermedades virales. Asimismo, hay ciertos alimentos que es mejor evitar.
Alimentos a consumir diariamente
Comidas antiinflamatorias
Una de las mejores medidas que podemos tomar para fortalecer el sistema inmune es reducir la inflamación. La inflamación es la reacción natural del cuerpo contra los virus y las infecciones, pero la inflamación crónica puede ser peligrosa. Según el Servicio Nacional de Salud británico, la obesidad es un factor de riesgo para los pacientes del coronavirus, en parte por la inflamación que se produce por el exceso de peso.
Por eso, la inclusión de los alimentos antiinflamatorios puede ayudar a mantener la salud y luchar contra los virus. Según la Universidad de Harvard, algunos alimentos útiles a este respecto son las cebollas, la cúrcuma, las frutas del bosque y el kale.
Además, se ha demostrado que los productos con niveles altos de ácidos grasos Omega-3 tienen la capacidad de disminuir la inflamación, entre ellos el aceite de oliva, las nueces, las semillas de chía y los pescados grasos como el salmón, las sardinas y la caballa.
Probióticos
Los alimentos fermentados contienen muchos probióticos, bacterias buenas que crean un sistema inmune fuerte y saludable. La Universidad de Nebraska recomienda el consumo de comidas ricas en probióticos como el yogur, el kéfir, el chucrut, el miso y la kombucha. Los alimentos fermentados tienen la capacidad de reducir los problemas digestivos.
Vitaminas (A, C y E)
Aumentar el consumo de las vitaminas es una medida muy efectiva a la hora de combatir los virus. En concreto, la Universidad de California-Davis recomienda que se consuma más alimentos con vitamina A, C y E. La vitamina A ayuda a la función del sistema respiratorio, de los más afectados por el coronavirus, y se puede encontrar en productos como las zanahorias, el boniato, las espinacas, el brócoli y los pimientos.
La vitamina C, por su parte, ayuda a estimular la creación de los anticuerpos. Se encuentra en frutas como los cítricos, las fresas y el kiwi. Finalmente, la vitamina E funciona en el cuerpo como un antioxidante, así que deberíamos comer más frutos secos, semillas y aguacate.
Alimentos de los que debes prescindir
Sal
Como se ha mencionado antes, la inflamación puede ser un factor de riesgo en cuanto a la severidad de los virus, y el consumo excesivo de la sal puede agravar la inflamación de los vasos sanguíneos. La OMS recomienda que se consuma menos de cinco gramos de sal al día, algo que se puede conseguir a través de la preparación y el consumo de alimentos frescos.
Azúcar
Minimizar el consumo del azúcar también puede ayudar a bajar la inflamación en el cuerpo. Muchas veces los alimentos compuestos por azúcares simples solo aportan calorías vacías, lo cual significa que no proporcionan ningún valor nutritivo. Además, la revista American Journal of Clinical Nutrition advierte que el azúcar procesado aumenta la secreción de las citoquinas y, a su vez, la inflamación.
Si nos apetece algo dulce, en vez de comer productos procesados con mucho azúcar, deberíamos dar preferencia a la fruta.
Grasa
La grasa, en concreto la grasa saturada, es otro elemento que puede aumentar la inflamación en el cuerpo, ya que las grasas saturadas causan la inflamación del tejido graso. Se recomienda que el consumo de este tipo de grasa no sobrepase el 10% del total del aporte calórico. En vez de comer grasas saturadas, que se encuentran en el queso y la carne roja, nuestro consumo de grasa se debería basar en las grasas más saludables, como los huevos, los pescados grasos, los frutos secos y el aguacate.
Todavía no existen recomendaciones concretas a la hora de alimentarnos frente al Covid-19. Aún así, podemos seguir estas sugerencias generales para fortalecer el sistema inmune.
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